鲳鱼和金鲳鱼是一种鱼吗？

Question

如题所述

Answer 1

鲳鱼和金鲳鱼不是一种鱼。

金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小：金鲳鱼是个不折不扣的吃货，吃得多长得也快，一般市面上见到的都是1斤左右的。而鲳鱼嘴很刁，喂养的饲料也比较特殊，长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。

鲳鱼选购技巧

首先鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整。其次我们在挑选鲳鱼的时候就要注意用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜。

最后我们还可以看的就是鱼鳃了，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。