目前国内果冻行业不使用明胶,这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且,卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%,占总成本约5%左右。夏天到了,冰冰凉凉的果冻,无论是大人还是孩子都爱吃,外面的果冻添加剂太多了,我们可以在家自己制作水果果冻,把自己喜欢的水果放进去,好看又好吃。下面我就介绍一下果冻的做法。
果冻的做法,其实非常简单,其中必不可少的东西就是吉利丁片,其他的食材,可以根据自己的口味去准或者吉利丁片,这个也很容易买到,价格也不贵。是来自于动物骨头里的骨胶原,所以属于比较健康的凝固剂,在慕斯蛋糕中也尝尝会用到。无论是观赏者还是被观赏者,都深深的坠入樱花般的梦,樱花瓣的剔透与美味。果冻制作成功之后晶莹剔透的样子,让人忍不住想要咬一口。市面上的果冻固然好吃,受到孩子们的青睐,但有的家长担心防腐剂和添加剂等方面,那么,我们来讲一下怎么在家制作果冻。
这个时候不想出门,家里翻出了些白凉粉、芒果、牛奶和白砂糖,今天就用这些做道芒果牛奶果冻给孩子们解解馋 ,下面我们就开始分享其做法吧!最近天越来越热了给孩子做点健康美味的小零食再好不过了,今天和大家分享一个小孩子特别喜欢吃的蜜桃果冻做法,简单易学健康美味,喜欢的朋友可以试一下。
小酒杯作为模具,将熬好的琼脂液倒入酒杯,晾至温热时再依次放入樱桃、水果粒。把装好的果冻杯入冰柜冷藏,出菜时将其取出翻扣在大圆盘内,周围放上一些新鲜水果作为盘饰,淋上糖汁即可。