煎药器具的选择首选砂锅,砂锅的材质稳定,不会与中药发生化学反应,传热均匀、缓和,是自古以来煎中药的首选器具。可选用搪瓷锅和玻璃容器,最好不要使用金属容器煎煮,因为煎煮过程中可能和金属容器发生化学反应,从而影响中药疗效。其次,加水量也有讲究,加水量大概是中药量的5-10倍,常见的中药方加1000-1500ml水就够了,如果方子较大,需要根据药量计算加水量。煎药前先把中药泡半个小时,多数中药需要煎煮两遍,以充分把药物有效成分煎煮出来。中药煎煮火候也有讲究,先大火煎开,再改小火煎。
临床当中需要结合不同的疾病决定中药的煎煮熬法。
第一,对于解表剂,也就是外感病,比如感冒、发热、咳嗽,煎煮方面需要注意的核心点就是煎煮的时间不能过长。在临床当中一般建议煎煮五分钟就可以。一副药一般都是煎煮两次,把两次煎煮出来的药兑到一起,少量平服。
第二,如果是慢性滋补调理药,一般建议煎煮的时间较长。
第三,对于有毒的药物,煎煮的时间要更长,例如像附子,一般要求煎煮的时间需达到四个小时,甚至六个小时。所以煎煮熬药一定结合具体的病情,在专业的医师指导下使用。
作者:Yezi知知叶
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