做饭或者烧水时,锅盖里面布满小水珠,这是什么现象请写出你的猜想、方案和结论？

Question

如题所述

Answer 1

这是因为在做饭或烧水时，水被加热后大量蒸发出的水蒸气，碰到了温度较低的锅盖时，重新凝结成液态、成为小水滴附着在盖子的内表面，所以能看到“布满小水珠”；证明这个“猜想”的方法，可以是继续加热，使得锅盖的温度继续上升到接近水蒸气的温度，当锅盖温度与水蒸气温度几乎一样时，锅内水蒸气不会继续在内表面重新凝结为液态，小水珠就会减少甚至消失；这个在使用玻璃锅盖时可以方便的观察到从“出现”到“大量聚集”，到后来盖子温度升高时小水珠“减少、消失”的过程。小水珠的出现与锅盖的温度相关。

Answer 2

【分析】
物质由气态变成液态是液化，液化放热。
【解答】
猜想：可能是锅内的水蒸气遇到冷的锅盖液化形成的。
方案：接一瓶水，把它放在锅盖上，过一会儿看是否有小水珠生成。
结论：如果瓶内有小水珠，说明猜想正确；若没有小水珠，说明猜想不正确。
食材：水、面粉、白糖、酵母、牛奶。
制作步骤：
(1)将面粉、白糖、酵母和牛奶混合，充分搅拌；
(2)将混合物倒入锅中，加热至沸腾；
(3)等混合物冷却后，打开锅盖，用刀划成小块；
(4)把小块的面粉糕装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。
以上就是我的美食制作方案，欢迎大家参考并尝试制作。