昼夜温差产生的效应。新疆属于温带大陆型气候区,干旱少雨,热量丰富,昼夜温差大,日照充足,空气土壤湿度低,适宜各种甜瓜栽培。甜瓜作为夏天必备的水果,营养也是相当的丰富的。甜瓜的果实不含胆固醇,也不含脂肪。它的营养物质是大量的糖分和维生素氨基酸,经常性的食用甜瓜可以起到保养皮肤的作用,西瓜内部含有的多种对皮肤好的氨基酸,很容易就被吸收了。同时甜瓜还有丰富的钾物质元素,尤其是在夏天人们因为热而大量出汗,流失了不少钾元素,夏天多吃甜瓜能够补充,从而防止肌肉无力和疲劳。
1 土地选择,整地及施肥
选择砂壤土或壤土,因其通性好,地温回升快,昼夜温差大,保水保肥。应选择合适的前茬作物,忌连作。播前施足底肥,如施腐熟农家肥4~5t/亩、磷酸二铵35 kg/亩、油渣250kg/hm2。施基肥前,沿种植行开一条深40~50 cm的沟施基肥,混均后施入沟内。再覆土整平,覆土厚20 cm。
2 品种选择及种子处理
在品种选择上,除考虑市场销售外,还应考虑全区气候和土壤条件,以抗病性强、产量高、品质佳、耐储运、适应性广的中晚熟品种为主,以早熟品种为辅,忌盲目选种。应根据该品种的形状、大小、颜色等特征对种子进行筛选,筛除畸形、不饱满种子。应选择适宜全区栽培的品种:适于新疆地区栽培的品种主要有西州蜜17号和西州蜜25号、9818、金凤凰、西州密、西域一号、新皇后等为主。
在我们吃的所有甜瓜中,甜瓜是甜的,所以我们不需要用所谓的“甜味剂”来达到非常甜的味道。
目前,除了人工品尝外,科学的评价方法是用手持式糖折射仪测定甜瓜的含糖量。
西瓜是市场上流通量大的瓜果。在科学的栽培措施下,西瓜的含糖量一般在9度到13度之间。在北方地区,露地西瓜含糖量一般在10.5度至11度之间。部分地区通过增施有机肥、钾肥和控水栽培,含糖量可达到12度。小西瓜一般都是设施栽培,而且水肥控制比较准确,再加上优良品种,含糖量能达到13度,12度以上的西瓜很甜。
甜瓜的含糖量在品种特性上高于西瓜。主要栽培品种有薄皮甜瓜和厚皮甜瓜。薄皮甜瓜有鲁宝、羊角翠、东北露地甜瓜等几个代表性品种。一般含糖量在11度到14度之间。与西瓜相比,薄皮甜瓜的味道明显更甜。在厚皮甜瓜中,以网纹甜瓜和伊丽莎白系列为代表。其中,网纹甜瓜、伊丽莎白系列和新疆哈密瓜的含糖量一般在15-19度之间,有的品种通过控水和科学施肥,可达到极端的21度。因此,甜瓜是一种比较甜的甜瓜,在生长过程中,无需添加“甜味剂”,即可满足消费者对“甜”的追求。
兰溪甜瓜是农产品地理标志产品。兰溪甜瓜因产于寒冷的黑土、温差大、栽培技术先进等因素,具有品质好、味道甜、气味香、营养价值高等特点。
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