商品每经过一个关口，价格就要增加，也就是增加了中间环节，投入资金是要赚钱的，炒期货的过程又没有增加价值，而是增加一道中间环节，使猪肉价格又增加了，采用期货只能炒高肉价值，不会平抑物价。
现在农村养殖的畜禽数量越来越少，养殖逐步转到养殖企业，而有的养殖企业自己并没有养殖圈舍，而是将生猪转请养殖户养殖，从中取得利润，同时获得政府的项目补助经费。
现在任何事情都是要与国际接轨，应该根据各个地方的实际情况来决定，养殖畜禽就要在农村小规模养殖，一是农村养殖畜禽可以减少粪便、空气的污染，规模养殖是集中污染，先污染，以后国家又出资金继续治理污染；二是可以充分利用农村饲料资源，减少饲料的进口，规模养殖一切都需要进口，因为国内的粮食、蛋白质饲料资源严重不足，只有大量进口才能满足需要。三是农村养殖能够有效地平抑市场猪肉价格和保证市场肥猪供应，实行规模养殖容易产生价格垄断。
面对猪肉价格的大涨，普通人之前吃不起水果，现在吃不起猪肉，他们通常采取二种办法来应对猪肉价格上涨带来的影响。一方面，爱吃猪肉的朋友一次性买上大量猪肉放在自己冰箱里，这样就不会因为猪肉价格大涨而犯愁了。另一方面，一些市民觉得常吃猪肉也没什么好，现在猪肉价格上涨了，与其他肉类制品相比，价格优势不再明显，我们可以适当去吃些各种鱼类、鸡鸭、牛羊等肉类制品。
现在问题来了，近期猪肉价格的大涨谁会是最大的受益者呢？首先，猪肉价格大涨，很多人认为猪肉养殖户是最大的受益者。事实也是如此，以前猪肉卖10元钱一斤的时候，生猪收购价是5-6一斤。现在猪肉价格涨到20元以上，生猪收购价是10元以上。
不过，自去年以来，由于非洲猪瘟疫情，使得中小养殖户大幅减少生猪存栏数量。如此一来，必是损失惨重，而大型生猪养殖场可能因规模化效应，可能勉强保本。如今猪肉价格大涨，也正好弥补他们的前期亏损的时候，要说猪肉养殖户是猪价上涨的最大受益者，恐怕还远远谈不上。
再者，再来看屠宰公司是否是最大受益者呢？自从生猪屠宰规范化后，私人已经不允许屠宰生猪，否则将面临罚款的处罚。不过，生猪屠宰公司收费一般是进来一头猪算一头猪的屠宰价格，现在猪价虽然上涨，但是生猪屠宰量减少了。所以，现在被屠宰的生猪大量减少了，屠宰场也很难在猪价上涨过程中获得多大的利益。
最后，各环节的猪贩子和炒作猪肉期货的人才是最大的受益者。一方面，生猪收购价格涨了，就会有大量猪贩子低价收购猪肉，然后再把收来的猪肉放在冷库中储藏，一旦猪价涨上去了，这样可以高位出货。另一方面，随着国内猪肉价格大涨，一些大资金可以投机炒作猪肉期货。这次猪价大涨，做多猪肉期货的投机者也可轻松赚到一笔钱。猪贩子和猪肉期货的炒家者是最大的受益者。
国内猪肉价格短期出现大涨，很多人问谁是最终的受益的？那肯定不是消费者，消费者深受其苦，快吃不起猪肉了。也不会是生猪养殖户，因为前期养猪亏损惨重，现在赚钱正好弥补损。更不是屠宰公司，因为被宰生猪数量减少，屠宰公司也不会得到多大好处。而只有大大小小的猪贩子以及投机猪肉期货炒家，他们借着猪肉价格上涨而大赚特赚了一把。生猪价格上涨的利润流向投机客的腰包。