中国古代女子十五岁成年，称为及笄之年。
出处：《礼记·内则》“女子……十有五年而笄”。
“笄”，谓结发而用笄贯之，表示已到出嫁的年岁。
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古代不同年龄段的表达方式：
襁褓：不满周岁。
孩提：二三岁。
始龀：七八岁。
总角：幼年的儿童，头发上绾成小髻髻。
豆蔻年华：女子十三四岁。
束发：男子十六岁。
参考资料：百度百科·笄年
15岁。古代女子满15岁结发,用笄贯之,因称女子满15岁为及笄。也指已到了结婚的年龄，如“年已及笄”。
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笄礼作为女孩子的成人礼，象男子的冠礼一样，也是表示成人的一种仪式，在举礼的程序等问题上大体和冠礼相同。但也有许多问题需要另行强调明确。
一、行礼的意义
笄礼的古义是建立在男尊女卑的基础上的，所以其中有一些明显的时代烙印，笄礼的古义，是女子订婚(许嫁)以后出嫁之前所行的礼。明显将女子的社会责任缩定在狭小的范围内。
二、行礼年龄
《周礼》及古代习惯，都是十五岁左右行笄礼，最迟二十岁。
三、行礼日期
农历三月三-女儿节（上巳节）。这是发源于两千多年前的华夏节日，但目前只在日本、韩国流传。目前，“女儿节”已经是日本五大重要节日之一了。
四、基本规矩
笄礼的仪节及用服，文献缺乏记载。但综合各种资料来看，整个行礼程序,笄礼与冠礼基本相同，只在几处细微方面略有差异。
1）宾、有司、赞者等参礼者宜由女性担任。行礼地点宜于堂室。
2）加笄：古礼女子笄礼同男子冠礼一样，也有三加、二加等。冠笄盛于盘中，上面蒙以帕，由有司执之。男子三加分别是巾、帽、幞头，女子也有纷繁的钗冠。
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古代女子一般到15岁以后，就要举行“笄礼”，把头发盘起来，并用簪子绾住，如果是家世较为显赫的，还会宴请亲朋好友来观礼，表达对已经成年的女子的美好祝福，同时也昭示着这位女子已经成年，已经到了出嫁的年龄。所以年满15岁刚成年的女子，也可以称为“及笄”。
出处有：《礼记·内则》：“女子许嫁，……十有五年而笄。”、《仪礼·土昏礼》：“女子许嫁，笄而醴之，称字。”、蔡东藩 《清史演义》第一回：“老者便对布库里雍顺道：‘小女伯哩年将及笄，如蒙不弃，愿附姻好。’”
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及笄礼对一个女子来说是非常重要的，所以及笄礼上的每一个环节都是有讲究的。
受笄即在行笄礼时改变幼年的发式，将头发绾成一个髻，然后用一块黑布将发髻包住，随即以簪插定发髻。主行笄礼者为女性家长，由约请的女宾为少女的加笄，表示女子成年可以结婚。
贵族女子受笄后，一般要在公宫或宗室接受成人教育，授以“妇德、妇容、妇功、妇言”等，作为媳妇必须具备的待人接物及侍奉舅姑的品德礼貌与女红劳作等技巧本颂。后世改为由少女之母申以戒辞，教之以礼，称为“教茶”。
笄礼的古义是建立在男尊女卑的基础上的，所以其中有一些明显的时代烙印，不过，我们不应该以时代的限制为由就放弃仪式本身的神圣和象征作用，实际上，完全可以在此基础上赋予时代的新意。
笄礼的象征意义和冠礼一样重大，同样是对人生责任、社会角色的提醒——当然，这个社会责任的内涵是根据时代的进步调整了的。
参考资料：百度百科-及笄
本回答被网友采纳中国古代女子十五岁行加笄之礼，以示成年。
加笄 jiā jī：谓以簪束发。古时女子十五岁始加笄，表示成年。《礼记·内则》：“﹝女子﹞十有五年而笄，二十而嫁。
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汉族自古就有成人礼仪，女孩子的成人礼叫做“笄礼”。通过这种传统的仪式，可以正视自己肩上的责任，完成角色的转变，宣告长大成人。汉城湖“加笄礼”在每年农历三月初三上巳节举行，旨在发扬传统文化。
参考文献：百度百科-加笄
本回答被网友采纳及笄：古代女子满15岁结发,用笄贯之,因称女子满15岁为及笄。也指已到了结婚的年龄，如“年已及笄”。
破瓜：旧时文人拆“瓜”字为二八以纪年，谓十六岁，诗文中多用于女子。亦作“分瓜”。常被用来指女子“破身”，即初次性交。
综上所述，中国古代女子应该是15-16岁岁成年。