馄饨汤怎么做才鲜？

Question

用水，不用肉汤。

Answer 1

主料：

鸡肉100克、猪肉馅80克、黄瓜1根，薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根 

辅料：

葱姜末、盐、油、酱油、味精和香油少许、香菜、葱花、辣椒油    

鲜汤馄饨 的做法步骤

猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油

2. 黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀

3. 取一片面皮，放上一挑馅

4. 卷起，粘连，就是一个馄饨了

5. 在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料

6. 水开煮馄饨，熟后

7. 把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下

馄饨是一个汉语词汇，汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun）是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。