小火的温度范围是多少？

Question

如题所述

Answer 1

小火的温度范围大约在100℃至200℃之间，它描述的是火焰微弱的状态。在电磁炉上，120W到600W的功率区间通常被视为小火。具体应用上，散状小火适用于炖煮、爆香、煎鱼、烹饪豆腐以及炸制果仁等需要低温慢烹的菜肴。另一方面，集中小火则适用于炖煮和煲制清汤等长时间低温烹饪的需求。

火的强度和温度是根据其燃烧状态划分的，包括小火（也称为文火）、中火和大火（又称旺火）。火的本义源自物质燃烧时释放的光和热能，其概念不仅限于物理燃烧，还延伸到象征意义，如强烈的怒火、炽热的情绪或热烈的场景。火的本质是物质分子在分裂、重组和能量释放过程中产生的效应。

早在早期，火就被广泛利用，不仅用于烹饪易消化食物，还有驱赶野兽、热处理材料等实用功能。关于小火的温度，其知识源自网络，同时也为网络上的烹饪和生活技巧提供了参考。原作者的版权应当得到尊重。