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冷冻鲅鱼怎么收拾
如题所述
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推荐答案 2024-04-19
1、冷冻鲅鱼先用凉水冲洗一下,然后室温放置10-15分钟,再用刀切成小段,有内脏的小段用筷子轻轻的戳一下,内脏就完整的掉出来了,然后再用清水冲洗干净就好了。
2、鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。
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怎么收拾鲅鱼
答:
收拾鲅鱼的方法步骤如下:
1、从冰箱里取出一条鲅鱼,放到盆里自然解冻,等鲅鱼身上还有一层薄薄的冰,鱼身表层微微有些软即可
。2、用刀沿鲅鱼鱼身斜切成段。3、用手或者筷子将每块鱼上的内脏取出并洗干净,鱼块尽量保持完整不断开。4、将鱼头从中间纵向切一刀,不要切断,洗干净即可。以上方法的好...
冻鲅鱼怎么收拾
更干净?
答:
收拾冻鲅鱼的步骤可以分为解冻、清洗、去鳞去内脏、切割几个主要环节
。以下是详细的步骤:解冻:将冻鲅鱼从冰箱中取出,放在室温下自然解冻,或者
放入冷水中加速解冻
。解冻过程中要注意,不要使用热水或者微波炉,这样会导致鱼肉质地变硬,影响口感。解冻的时间根据鱼的大小和冷冻的程度而定,一般需要几个...
怎样
洗
鲅鱼
(具体的洗法)
答:
材料:鲅鱼(冷冻的可以先缓掉外面的冰壳后再收拾)工具:菜刀、剪刀
处理方法:1、鲅鱼清洗掉外面的污物,剪去鱼身上的边翅。2、将鲅鱼切成1寸大小的块。3、在鱼腹位置可以看到内脏。4、用剪刀或是手揪出鱼腹内的脏物。5、处理好后,将鲅鱼块放在水中冲洗干净,装进漏盆中控干水分。6、放入盘中...
冰鲜的大
鲅鱼怎么
保存
鲅鱼如何
保存
答:
1、放入冰箱前要对鲜鲅鱼做些处理,用清水清洗干净,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块
。2、
用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散
,处理好后将其放入冰箱保存。鲅鱼其它保存方法:1、
除内脏盐水浸泡法
:可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。...
鲅鱼怎么收拾
答:
收拾鲅鱼
,用剪刀从鱼腹的肛门向上剪开,一直到剪到口,把红色的腮连同内脏一起拽出,鱼鳃去掉,再把鱼腹腔内部靠近鱼脊的鱼血去掉,用清水清洗干净即可。鲅鱼肚子底部有一条跟面条粗细的黑线,一定要把它清洗干净。
鲅鱼收拾
不好,做出来会很腥,多清洗几次。
冷冻鲅鱼怎么收拾
答:
1、
鲅鱼
去头,去内脏,切成小块儿,洗净沥水,放入盆里,加入所有腌料抓匀,放入冰箱腌制一夜。2、腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿,晾干。3、煮锅里加入除味精和香油以外的所有汤料,再倒入适量水(能没过鱼块为准),烧开后继续煮几分钟(老醋,糖和盐的用量要根据鱼块儿的总量和自己的口味轻重...
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