清香型铁观音因其轻发酵、口感清新而广受欢迎,"白汤清山"是其显著特征,符合大众口味。这种茶注重白汤的纯净度和市场流行的"歪酸"、"青酸"特点。自90年代起,清香型铁观音就风靡全国,尤其在北方绿茶市场取得了成功。
其制作工艺精细,从采摘到成品,包括晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻等步骤,每个环节要求严格,这确保了铁观音的品质。这也是它能持续受喜爱的原因之一。
清香型铁观音的特点在于叶片色泽鲜绿,具有艺术感,能即时散发出香气,泡出的茶汤清澈无杂质,香味高雅,味道醇厚。安溪的清香型铁观音,茶条卷曲、饱满,汤色金黄,叶底厚实,具有独特的"音韵",口感醇鲜持久。
关于价格,清香型铁观音分为特等、一级、二级和三级,根据GB19598-2004标准,价格区间如下:
散装清香型铁观音因其经济实惠,价格在30元至200元之间,适合自饮。简单装和礼盒装的价格会因包装不同而有所提升,一般简单装50-300元/1斤,礼盒装则在80-600元不等,高端品牌则可达到上千元甚至更高。
总之,选择清香型铁观音时,应根据个人需求和预算,而非盲目跟风,最重要的是找到适合自己口味的好茶,正如那句流传的话,“只选对的,不选贵的”。