新手如何挑选白茶 教你怎么选白茶

Question

如题所述

Answer 1

新手入门如何慧眼识白茶？

每年4月，白茶新品上市，但对于许多初次购买的茶友来说，挑选白茶可能是一道难题。本文将为你提供几个关键指标，帮助你轻松选到优质白茶。

首先，观察白毫的丰富程度。优质的白茶以其鲜爽的口感而闻名，而白毫是关键。白毫是茶氨酸丰富的表现，数量越多，白茶的清甜、鲜爽味道越浓，毫香更持久，营养价值也更高。无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，白毫密集的茶叶总是优选。

其次，检查茶叶的含水量。理想的白茶含水量应控制在8.5%以下，低含水量有助于茶叶陈化。如果含水量过高，茶叶易变质，发出异味。通过手感，你可以感受到含水量适中的茶叶，其摸起来略带扎手，叶片间摩擦有干燥的声响，且梗叶脆易断，这都是正常现象。

挑选新茶时，芽叶的嫩度至关重要。白毫银针和白牡丹茶的芽头需肥嫩饱满，而白牡丹的叶片需嫩绿且与芽头紧密相依。至于寿眉，其叶片颜色鲜艳，无杂色，芽头丰满的茶叶更显珍贵。

选茶并非易事，建议多学习茶叶选购知识，例如如何选择适合自己口味的茶叶，如何鉴别龙井茶叶，以及红茶的挑选技巧。此外，送礼时对茶叶的价位也需适当考虑，如普洱茶的赠送建议，都是提升茶艺品味的好帮手。