肉圆冬瓜汤做法

Question

如题所述

Answer 1

要制作一道美味的肉圆冬瓜汤，你需要以下材料：150克肉馅，一个鸡蛋，葱末和姜末适量，一个去皮洗净的冬瓜。首先，将冬瓜切成小块备用。

在准备肉馅的过程中，将150克肉馅放在一个碗里，加入葱末、姜末，再加入2克盐和适量的胡椒粉。接着，打入一个鸡蛋，再加入适量的玉米淀粉，用筷子或勺子充分搅拌，使肉馅均匀粘稠，便于后续操作。

接下来，将锅加热，倒入足够的水，待水烧开后，就可以开始制作肉圆了。将搅拌好的肉馅用手挤成一个个小圆子，然后轻轻地放入沸水中，注意不要让肉圆粘在一起。

肉圆下锅后，要煮至浮起并稍微变硬，这就意味着它们基本熟透了。此时，将切好的冬瓜块加入锅中，再加入3克盐进行调味，让冬瓜吸收肉圆的鲜美。煮一会儿后，让冬瓜稍微软化，就可以出锅了。

就这样，一道简单又营养的肉圆冬瓜汤就完成了。汤汁醇厚，肉圆鲜嫩，冬瓜清甜，是一道适合全家享用的家常汤品。