煮粥是用冷水下锅还是热水下锅

Question

如题所述

Answer 1

热水下锅。
在煮小米粥时一定要注意，等锅内的水开了之后，再把小米放入锅中。
刚开始煮的时候，用勺子不断搅动几分钟，多加这1步之后，煮好的小米粥更浓稠，而且米油更厚。

Answer 2

煮粥冷水下锅就可以，下面是具体做法：

准备材料：大米150克，水适量 

1、准备150克大米放入碗中，把大米中的杂质挑选掉。

2、在放大米的碗中加入适量水反复淘洗几次，淘洗完把水倒掉。

3、电饭煲里放入适量的冷水，倒入大米，按下煮粥键，想熬浓稠一点可以少一点水。

4、电饭煲熬大米1个半小时就可以了装碗准备食用了。

5、白米粥熬好装碗后可以搭配上自己喜欢的小菜一起食用。

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Answer 3

看煮什么粥了，一般的米粥冷水下锅就行。如果是玉米面糊糊粥就得开水下锅。米一类的实物煮粥冷水热水都可以，但是面份之类的（玉米面、大米面等）必须要热水或开水才行，冷水下锅会成面疙瘩的。

Answer 4

1. 煮粥需要先泡米，煮粥之前先用冷水泡半个小时，使米粒膨胀。这样做不仅可以节省煮粥的时间，而且口感也是特别好的。
2. 热水下锅煮粥。先用大火把粥煮开，然后文火住30分钟，这样会节省好多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹，这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了。本回答被提问者采纳

Answer 5

冷水，放大量的水开火煮到沸腾后再煮一会就可以了，简单粗暴，泡米什么的扯着没用，洗两下过过水就行，能问出这个问题的基本都是厨房小白，扯那么多口感营养米香就是扯淡