火烧怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
发面 菠菜菜
虾皮
花椒油 葱姜末
素火烧的做法详细步骤

1、菠菜切小丁撒入少量盐杀出水分，手攥干备用。

2、把攥好的菠菜和虾皮混合在一起放入葱姜末放入适量的盐，倒入适量花椒油，味精，搅拌均匀即可。
3、发好的面切适当大小，擀成圆饼状，包入馅儿，周围封好。
4、AMMA家用的是电煎锅，通电后开小火力（小档），锅内倒入少量油（防止粘锅），等锅热后把包好的面团双面沾上油放到电煎锅上，用手把面团摁憋成饼状，盖盖慢慢煎烤。要随时关注火烧煎烤的程度，随时反面。
5、由于素馅儿的容易煎烤熟，所以烤至两面金黄即可出锅。

Answer 2

1.新鲜酵母用温水化开，倒入面粉中和成软面团，揉匀揉透，发酵
2.发酵完成后取出，加少许碱（可省略），反复揉面，揉成长条
3.分割四等份，分别揉圆按扁，用叉子在上面叉些洞（扎透）
4.锅底擦点薄油（或不放油），将面饼放入，小火烙至双面上色均匀

Answer 3

酥皮火烧