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    • 高中化学油脂和氢氧化钠反应生成什么

    如题所述

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    推荐答案   2015-02-16
    您好：油脂是甘油三酯，和氢氧化钠发生皂化反应（碱性条件下的水解反应）生成甘油和三分子的高分子脂肪酸。因为酯键在碱性条件下易断裂，一段上羟基生成甘油，另一段上氢生成脂肪酸，碱性条件下生成钠盐（这就是肥皂）。

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    第1个回答  2015-02-16
    高级脂肪酸钠以及甘油（丙三醇）
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