第1个回答 2020-05-02
第2个回答 2020-05-05
第3个回答 2020-05-03
第4个回答 2020-09-08
第5个回答 2020-10-03
1、材料准备：首先准备好以下食材：老鸭半只、鲜姜1块、盐少许、凉水适量。
2、第一步将半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净，如下图所示。
3、然后用利刀把老鸭剁成小块，如下图所示。
4、再将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水，如下图所示。
5、鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如下图所示。
6、将砂锅坐在电陶炉上，汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右。
7、撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美。
8、最后就做好了，如下图所示。
相似回答