菊花肝糕:猪肝,清汤,鸡蛋,菊花,盐、味精、料酒、葱、姜等适量。将猪肝用刀背砸成泥状,过滤去渣取汁,加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒等调味品,搅匀上笼蒸,在蒸的过程中间掀盖撒上洗净的鲜菊花。待肝膏蒸好,将其余清汤和调料烧沸调好,浇人盛肝膏碗中即成。本品系从四川名菜清汤肝膏借鉴而来。
干燥综合症病理变化为火热温燥或湿热毒邪,伤津耗液,致体内阴液不足,脏腑失于滋润;肝阴不足,则眼干涩,视物模糊;肺胃阴伤,则咽干声嘶,或干咳便秘。阴虚内热测五心烦热。燥热阴伤,血瘀络痹测见皮下紫斑、关节疼痛。病延日久,阴伤气耗,进而阴损及阳,阴阳俱亏。
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