隔夜茶喝了会致癌吗
隔夜茶指过夜的茶,旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过,且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久,维生素大多已丧失,故不宜饮用。
虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。利用隔夜的浓茶清洗黑色漆器,再用柔软的布擦干,即可显现光泽;
残茶中有植物生长时所需要的氮原子,用残茶水浇花能增添养料,并能保持土质的水分;晚上临睡前,用隔夜的茶叶水涂在脸上,轻轻按摩后再用清水洗掉,长期坚持能让皮肤变白。茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效。隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水,只要没有变质,是没有毒害作用的。隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。
最主要的变化是,茶多酚的进一步氧化,颜色加深。因为刚泡出来的茶水,茶叶中的抗氧化物质茶黄素被浸泡出来,一般呈现黄绿色。而搁置时间较长,茶黄素会逐渐转变为茶红素,茶汤的颜色也会变成黄红色,也是人们说的颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。
1.隔夜茶的概念很难区别。隔夜茶不会致癌。
2.早晨泡的茶下午喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大。如果非得说有什么不同的话,倒是白天的气温高,茶水变化可能更大些。
3.还有人推测,茶水放过夜后,会产生亚硝胺这种致癌物质,影响健康。
4.茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂。因此,喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚,通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效。