老年人喝豆浆好还是牛奶好？

Question

如题所述

Answer 1

对于老年人而言，蛋白质的合成能力较差，而摄入的蛋白质利用率降低，自身肝肾功能也有所下降；因此，应挑选一些优质蛋白，奶类和豆类正是好的选择，尤其是豆类。大豆虽属植物性食物，但其含有的蛋白质却与动物性食物中的蛋白质结构相近，在营养学上属于优质蛋白。而优质蛋白对于维护老年人的组织细胞完整、免疫功能以及其他一些生理功能非常重要。另一方面，奶类和豆类在脂肪方面的含量不太一样。奶类中的脂肪属于动物脂肪，以饱和脂肪酸为主；而豆浆中的脂肪属于植物脂肪，以不饱和脂肪酸为主，含饱和脂肪酸较少。年老了，机体从血中转运脂肪的能力也逐步降低，故老年人应限制脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸。若脂肪摄入过多，就会滞留在血里，容易沉淀，继而阻塞血管。因此，老年人若多喝豆浆，则能在补充优质蛋白的同时，不至于过多地摄入饱和脂肪酸。牛奶同样要喝。原因有二：一是老人需要补钙，牛奶含钙多，更易吸收。随着年龄增长，骨矿物质不断丢失，骨密度逐渐下降；同时，老年人的钙吸收能力也在下降。若钙摄入不足，更容易发生骨质疏松或骨折。故老年人应注意补充钙和维生素D。

Answer 2

应该是纯牛奶，虽然没充分的解释，但我住院过，我的病床旁边是一位九十三岁的老人家患者，因喝酒摔倒弄得下肢反应几乎要瘫痪而住院，他的子女们子孙们都轮流看着，我看到他用餐后，喝一盒纯牛奶，先用水杯装开水，把牛奶盒子放进去加热，然后吸管吸牛奶。老年人喝豆浆很少见，豆浆都是年轻人孩子们喝的，豆浆一定要煮开，不然很容易中毒。
牛奶男女老少都可以喝，也没那么多啰嗦加不加糖，我喝的是蒙牛的纯牛奶，那时住院真辛苦……牛奶千万别空腹喝，要正餐用过后，再喝。不然很容易引起肠胃不舒服的。反正很多东西都不能空腹吃喝，先粥饭吃了，再去吃其他东西。

Answer 3

各有相应的好处，具体还看个人需求

Answer 4

喝牛奶，营养高

Answer 5

牛奶中还有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。