个体工商户不能变更法人，准确地说是没有法人存在，个体工商户只有经营者。
个体工商户登记事项变更的，应当向登记机关申请办理变更登记。
个体户变更经营者的流程：
1、先由原来的经营者办理注销登记。根据《个体工商户条例》的规定，个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。
2、新的经营者重新申请办理注册登记。如果是家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的，依照规定办理变更手续。
个体户变更经营者网上流程：
1、从首页搜索【经营者变更】，进入【个体工商户登记注册-个体工商户变更登记】；
2、选择所在区域；
3、然后点击【线上帮办】即可变更个体户经营者。
个体户变更经营者所需材料有：
1、个体工商户变更经营者，应当提交下列材料：
（1）《个体工商户变更（备案）登记申请书》；
（2）经办人身份证明；
（3）经营者转让协议；
（4）经营者身份证明；
（5）个体户营业执照正本和全部副本；
（6）委托他人代办的，应当提交申请人委托书和代理人的身份证明或资格证明。
2、个体工商户在家庭成员间变更经营者需要提交的材料：
（1）《个体工商户变更（备案）登记申请书》；
（2）经办人身份证明；
（3）申请变更其家庭经营者的，应提交新家庭经营者的身份证明；
（4）户籍所在地村（居）委会或公安部门出具的有关家庭成员证明书。
个体工商户经营者变更前的债权债务承担问题：
个体工商户原经营者退出，变更为新的经营者之前的债权债务需要通过变更协议妥善作出安排。
个体工商户原经营者和变更后的经营者之间关于个体工商户债权债务的约定，根据合同相对性原理，只约束合同签约方，对第三方不生效。
个体工商户经营者变更前债务为诉讼标的的案件，可以将原经营者和受让的新经营者均列为被告。转让人可以根据经营者变更协议向受让的新经营者追偿或者自行承担，但是不能对抗第三人。这既可以避免双方恶意串通损害债权人权益，实现了对市场秩序的保护，也规范了个体工商户经营的市场秩序。
个体户变更经营者的注意事项：
1、个体工商户经营权的转让，可以在转让方和受让方协商一致的前提下，向市场主体登记机关申请直接办理经营者变更登记。
2、个体工商户变更经营者的，应当结清依法应缴纳的税款等，对原有债权债务作出妥善处理，不得损害他人的合法权益。
3、转让方和受让方为了更好地区分责任，避免可能出现的法律风险，经协商一致，也可以采取“先注销、再设立”的方式实现经营权的转让，即：先由转让方申请注销原个体工商户，再由受让方申请设立新的个体工商户。
4、转让方和受让方隐瞒重要事实取得经营者变更登记的，登记机关可以责令改正，并处5万元以上20万元以下的罚款；情节严重的,处20万元以上100万元以下的罚款,吊销营业执照。
5、个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担；无法区分的，以家庭财产承担。
6、债务人将债务的全部或者部分转移给第三人的，应当经债权人同意。