尿毒症如何安排一日三餐？

Question

如题所述

Answer 1

尿毒症患者如何安排一日三餐的饮食？


早餐主副食：100毫升鲜奶加50克糖，或藕粉加糖加开水，一碗，几块小麦淀粉饼干，或少量炒土豆，或一个鸡蛋。莲子、红枣等。可酌情添加。有些人喜欢加一些烤红薯、葡萄干、鸡肉和烤土豆。


午餐主食：小麦淀粉馒头、油饼、饺子、馒头、馄饨等。


3晚餐主食：选择与午餐相同的主食。


尿毒症患者要合理吃蔬菜水果。


肾病患者，如果尿量正常，无尿，肾功能衰竭，应多吃蔬菜水果，补充充足的维生素。如果患者尿量减少，特别是每天少于500ml时，应选择性地吃蔬菜和水果。由于蔬菜、水果中普遍含有丰富的钾，肾病、少尿患者血清中钾的含量增加。血钾过高，可导致心脏骤停，危及生命。


蔬菜、水果、谷类都是富含钾的食物，其中钾含量较高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、大枣、哈密瓜等。钾含量高的蔬菜有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、土豆等。少尿期患者应少吃。如果使用利尿剂后血钾偏低，可以多吃，尤其是新鲜果汁含钾丰富，可作为口服补钾。


哈密瓜含有丰富的钾离子，每100g瓜肉含钾250mg左右。体内钾离子含量过多会导致心脏病、心动过缓、传导阻滞等。这是危及生命的。肾功能衰竭时，肾小球滤过率下降，肾小管功能下降，钾代谢紊乱，多余的钾不能及时排出体外，导致高钾血症。所以肾衰竭患者不宜吃哈密瓜。


如何限制尿毒症饮食中盐的摄入


不管是哪种肾病，只要有水肿，盐的摄入就一定要限制。水肿明显时，应限制在每天1g以下，严重者甚至需要无盐饮食。尿蛋白量减少，水肿减轻时，可适当增加食盐量，但也应每天不超过5g。低盐饮食的目的是减少水和钠在体内的滞留，使水肿消退，血压下降。


一天1~2克盐，小牙膏盖满了也就1克左右，不一定要放在菜里，因为放在菜里基本没味道，要换个吃法。早晨可以是甜蜜的；中午在一个小碟子里放1g盐，蘸蔬菜吃。这样，第1天的总摄入量不变，却能尝到咸味，刺激食欲。但是，我们应该注意低盐饮食。我们不应该吃咸菜，泡菜，榨菜，咸面包，油条，或紫菜，油菜，菠菜，茴香，芹菜，金百合，萝卜等。因为这些食物每百克含钠量很高。如果你吃太多这些食物，盐的含量会增加。


肾衰竭患者不吃哪些肉类？


肾衰竭患者应限制蛋白质的摄入。因为它在体内可以代谢产生一些含氮的废物，通过肾脏随尿液排出。肾功能衰竭时，尿量减少，影响废物排泄。这些废物的积累容易导致尿毒症。火腿、青蛙、鸡肉、鸽子、鹌鹑、雀等含高蛋白的肉类食物不宜多吃。


尿毒症患者不宜吃哪些海水制品？


慢性肾炎在肾功能尚好，由于尿中蛋白质丢失，血液中非蛋白氮浓度不高的情况下，可以补充大量蛋白质。尿毒症伴有尿量减少时，不宜食用高蛋白食物，否则食用后会发生尿毒症。因此，蛋白质含量高的海水制品，如海参、鲥鱼、鲭鱼、黄鱼、虎鱼、鳜鱼等不宜多吃。