家庭泡酒用什么材料?

Question

如题所述

Answer 1

常见的泡酒材料有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。泡酒最好用白酒,酒量小可选38度左右的低度酒，酒量大可选52度左右的高度酒。通常情况下不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。

泡酒还可以用水果做佐料，比如葡萄、杨梅。这是最为常见的一种，这就叫做果酒。泡酒可以用鲜花做材料，桂花和玫瑰都可以。这样的酒，就有花的味道，香甜又好喝。

泡酒的容器最好选择用玻璃或者是陶瓷的，而非塑料的。这是因为在它当中放入药酒，在浸泡的过程当中，塑料制品当中的有害物质就会进入到药酒当中。

在泡酒的过程当中，注意不要长时间被光照直射，会影响酒的活性以及营养物质会被分解。不要把它放置在室内温度比较高的地方，也会对酒的活性产生影响。

Answer 2

泡酒，需单独泡酒，也可以和其它材料一起搭配泡酒，比如

【配方（仅供参考）】枸杞子50克，金樱子500克，人参一只，红枣50克,谷养康，无添加泡酒用酒2.5L

【制作方法】将枸杞子，金樱子，人参，红枣放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。

而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。