法律分析：如精神病人不能控制自己的行为持刀伤人的，不负刑事责任，由其家属或监护人严加看管和医疗，必要时可由政府进行强制医疗；如属于间歇性精神病人在精神正常时持刀伤人的，则需要负刑事责任，造成他人轻伤以上伤害的，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
法律依据：《中华人民共和国刑法》
第十八条 精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任，但是应当责令他的家属或者监护人严加看管和医疗；在必要的时候，由政府强制医疗。
间歇性的精神病人在精神正常的时候犯罪，应当负刑事责任。尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人犯罪的，应当负刑事责任，但是可以从轻或者减轻处罚。
第二百三十四条 故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。