剪枝主要强剪横生延长枝、徒长枝与结果后残枝。挂果可采用人工授粉。
凤梨释迦又叫三号番荔枝，是从台湾引进的新兴特色经济果树，凤梨释迦品种果实核少，离核，果肉多，乳白色，可食率高，平均单果重1000~1250克，最大可达1500克。风味佳，甜度高，总糖达20%~25%，深受消费者青睐，市场前景广阔。
凤梨释迦定植
凤梨释迦属半落叶性小乔木，喜温暖干燥，以排水良好、肥沃、微酸性至中性的沙质壤土最适宜。秋冬季易下霜处不宜栽培，宜选避风地方栽培或设罝防风林。
种植凤梨释迦耕种帮建议在12月至翌年2月定植，在苗木落叶后新芽尚未萌发时，可依栽植落叶果树一样起苗，根部不带土团，植前浆根。株行距通常采用3米X4米，每亩栽255株。种植前将植穴挖成80~100厘米深，80~100厘米宽，以使土质疏松。
再施入腐熟有机质肥料30~60千克，充分与土壤混合，压实，其上投入园土再种植。在凤梨释迦苗定植后灌水，保持土壤湿润，使须根生长容易。如果是营养袋育苗，夏季也可定植。凤梨释迦一般定植后3~4年开始挂果，树龄可达40年。
凤梨释迦株型培育
种植凤梨释迦需要注意培育主枝，主枝与主杆夹角应大。成活后可稍加整枝，在主杆60~80厘米高处剪定，促使发生3个不同方向、角度相等的侧芽。等新梢生长至50~60厘米时再剪定1次。以后即任其自然生长成圆头状树冠。
由于凤梨释迦花芽着生于枝梢叶腋，为雌雄同花，具有雌雄异熟特性，自花授粉率低，产量不稳定，故在种植上采取人工授粉是稳定产量与提高品质的重要方法。
凤梨释迦的修剪
凤梨释迦修剪适宜时期为早春及夏季。早春修剪，于2月上旬至3月下旬间进行，主要促使植株矮化成型，强剪横生延长枝、徒长枝与结果后残枝等，使植株高度及树幅宽度维持在2~2.5米或2.5~3米之间，以利喷药、采收，并减低风害。
夏季修剪，于6月上旬至9月中旬进行，主要是调整树势，剪除密生枝、纤弱细枝等，改善日照和通风状况，不宜强剪，以免影响树势。