白灵菇又名白阿魏侧耳,是近年驯化成功的珍稀食用菌,栽培白灵菇除了要选择优良菌种、合理的栽培原料和严格的环境消毒外,应重点掌握以下三方面的关键技术:各地研究表明,白灵菇菌丝在pH值5~11的基质上均可生长,最适pH值为6~7。在母种培养基上,PH值以6.5左右最好。在配制栽培原料时,培养料的初始pH值可以在10~11。
要想在山洞种好白灵菇,首先我们先了解一下白灵菇的生长温度,菌丝生温度是5度到33度之间都能生长,以24度到26度菌丝生长最快,出菇温度是8度到22度,山洞是否可以种植白灵菇,得看山洞内环境条件,是否能给白灵菇生长提供较为适宜的温度、空间相对湿度、光照和氧气供应,使白灵菇在山洞内正常的生长。
毛霉是一种好湿性真菌,接种初期时间不长便在菌袋口长出灰白色粗壮稀疏的气生菌丝,菌丝生长很快。毛霉广泛存在于土壤和空气中,对环境的适应性极强,同时有些杂菌还可分泌出有毒物质抑制菌丝体生长。在出菇阶段直接侵害子实体的杂菌较少,但是在极端的高温、高湿与通风不良的情况下,出菇后期菌袋上也会发生杂菌而危害到子实体。
白灵菇又称白灵侧耳,白阿魏蘑,白阿魏菇,白阿魏侧耳等。白灵菇属于真菌门,担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属,是春末夏初发生的品质极为优良的一种大型的肉质伞菌,出菇期采用的覆土材料,土壤的pH值也宜调节在8~8.5。适宜的pH值可以促进白灵菇的菌丝和子实体生长,并能抑制危害白灵菇生长的病原微生物的发生。