2021年央视中秋晚会除了序《明月升》，尾声《海上明月》外，晚会还设置了上篇《月到中秋》、中篇《月之故乡》、下篇《月圆梦圆》共三个篇章。节目单如下：
开场歌舞：《明月升》，演唱：张含韵、郑恺。
上篇《月到中秋》
歌曲：《但愿人长久》，演唱：刘诗诗、井柏然；演奏：自得琴社。
歌曲：《春江花月夜》，演唱：萨顶顶、尚雯婕。
歌曲：《谁不是靠着梦想活到了今天》，演唱：凤凰传奇。
歌曲：《麦芽糖》，演唱：任贤齐。
歌舞《倾国倾城》，演唱：王佩瑜、郑棋元。
歌曲《一荤一素》，演唱：钟镇涛、毛晓彤。
歌曲《万疆》，演唱：李玉刚。
中篇《月之故乡》
歌曲《乡愁》，演唱：陈彼得、赵照。
歌曲《带我到山顶》，演唱：吉克隽逸、吉克曲布、奥杰阿格。
歌曲《过七里滩》，演唱：子曰秋野。
歌曲《新月照古城》，演唱：非、王凯。
歌曲《和你一样》，演唱：李宇春，合唱：喜德县中坝村文瀚小学
歌曲《这世界那么多人》，演唱：莫文蔚。
交响演奏《觉醒年代》，演唱：主题音乐吕思清、欧阳娜娜、凉山交响乐团。
歌曲《火锅》，演唱：祖蓝。
歌曲《花好月圆夜》，演唱：杜江、薇娅.
歌曲《大风吹》，演唱：刘涛、王赫野。
歌曲《送你一朵小红花》，演唱：夏雨、郁可唯。
歌曲《平凡之路》，演唱：康辉、撒贝宁、朱广权、尼格买提。
下篇《月圆梦圆》
歌曲《情深谊长》，演唱：伊丽媛、周旋、太阳部落。
歌曲《唱支山歌给党听》，演唱：雷佳、丁真珍珠，合唱：小石头和孩子们。
歌曲《星辰大海》，演唱：萧敬腾、韩雪。
歌曲《用尽我的一切奔向你》，演唱：周笔畅、陈云霞、张灵、吕扬、崔晓桐、张虹。歌曲《繁星璀璨的天空》周深。
歌曲《寸心》，演唱：韩磊、谭维维。
尾声歌舞：《海上明月》，演唱：王莉、吴克群、刘恺威、麦嘉欣。
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