就产量而言，牛一次只能生一个，一年大概就最多生两个，但是猪不同，猪一次就生一窝，一窝有四五个呢。
所以猪的产量多，能满足别人的需求，一般的人能吃的起，所以猪肉的价格就相对而言比较便宜，但是牛产量较少，所以一般牛肉就比猪肉贵啦！
第二个就养殖时间来说，猪一般养殖时间比较短，大概四五个月，猪就能出栏啦，但是牛不同，牛的养殖时间比较长，养一头成年牛应该需要两年左右。
所以猪养的时间短，它的肉就相对而言比较便宜，牛养的时间长，它的肉就相对比较金贵，价钱也就贵啦。
你第三个原因就是牛它只吃草，然后它的肉中就是杂质比较少，肉比较鲜美，也比较干净，但是猪就不同啦，猪是什么东西都吃，所以它的肉就没那么鲜美没那么干净啦。
这样就导致了猪肉比较便宜，牛肉比较贵。
牛就是还要人们时时照看，在大草原上放牧，所以人们在时间和精力上花费的比较多，但是猪只要圈在猪圈里，然后给它给吃的就行啦！
还有最后一点就是牛肉中的营养成分比较多，比如说铁元素就比较丰富，但是猪肉中铁元素的含量就相对就很少。
人们在运动后，容易缺铁，这个时候如果吃一块牛肉的话就能迅速的补充体内流失的铁含量，尤其对女人来说牛肉是上好的补品。
所以这也就是导致为什么牛肉比猪肉更贵，更受欢迎的原因啦！
这个问题问得好实在，猪肉怎么就比牛肉便宜呢？牛肉怎么那么贵呢？难道是说牛肉比猪肉好吃得多吗？还是说购买牛肉的人多，购买猪肉的人少呢？
猪肉是我们平时最常食用的一种肉食，如果猪肉不好吃的话，相信也不会有那么多的人喜欢吃猪肉，猪肉做出来的美食数不胜数，比方红烧肉、水煮肉片、还有什么猪头、猪肘子、猪蹄子。不管清蒸还是红烧，总之猪从头到脚都是大家喜爱吃的美食。
虽然牛肉也很好吃，但是相比猪肉还是没有那么受欢迎的，那为什么猪肉反而便宜，牛肉反而贵呢？那么我们就得考虑一下会不会是因为物以稀为贵呢？我的意思是说猪肉产出得多，牛肉产出的少呢？如果是这样的话，那么我们就能明白为什么明明猪肉更好吃，吃的人也更多，但是猪肉比牛肉便宜了。
我们先说一说猪和牛的繁殖能力吧！首先说猪的繁育问题，母猪大约在八个月的时候就可以开始繁殖小猪了，每胎可以繁殖十几只小猪，母猪孕期大概四个月，一年一只母猪可以生育两至三窝小猪。也就是说一只母猪一年就可以生20-30头小猪左右。
那么我们再说一说牛的繁殖能力，母牛大约在两岁左右才可以开始繁殖，而母牛的怀孕期大概280多天左右，牛一般一胎只生一头，所以说一头牛一年只能生一头小牛。
通过以上的对比，我们就能够知道为什么猪肉要比牛肉便宜，因为猪肉的产量太大了，而牛肉的产量很低。
物以稀为贵这句话我们应该都是听过的。在这个世界上猪这种东西是比较好养活的，而且数量也是比较多的一种了，虽然人们对于猪肉这种东西的需求比较大，但是远远没有达到那种供小于求的那种程度。一般在市场上如果供给大于需求，那么价格就要便宜很多，但是如果一旦供给小于需求的量，那么这个东西的价格肯定是要持续上升的。
而猪肉的需求却是远远没有达到供给的那种程度，所以价格就是比较便宜的。而牛肉就不同，牛这种东西本来要养活就比猪这种东西困难点，而且花费的时间要远远长于养猪所花费的时间，那么在价格上肯定是有很大的区别的。可以说在养活牛的身上所花费的要比养活一头猪花费的多了很多。这也是造成猪肉的价格比牛肉便宜的一个因素了。
还有一点就是养活的猪最后只能被我们当成食物去消耗掉，初此之外没有其他的用处。而养活一头牛就不一样，除了最后可以将牛杀了吃以外，它还有很多的作用。在我们以前牛是我们种庄稼的一个好帮手，可以帮助我们干很多的事情，这是别的东西不能去替代的，牛在成长的过程中可以帮我们干很多的活，还可以去犁田等一些事情。在很多的事情上，它都是不能缺少的，对我们有很大的帮助，这样的生物能拿来与猪相提并论吗！
我觉得是不能相比的，所以在这方面的价格就肯定要差很多。而且牛肉吃下去后的营养也是猪肉不能去与之相比的。在冬天的时候，吃点牛肉还能让身体变得更加暖和一点。猪肉就没有这样的功效了。
要知道在以前牛都是不能随意去杀害的，更不用说去吃牛肉了，所以现在虽然这样的规定已经不存在了，但是在数量上还是不能和猪相比较的。所以猪肉的价格才会更加便宜。
我没养过猪，更没有养过牛，但我想从经济角度来回答这个问题，我觉得猪肉比牛肉便宜有这么几个原因：
1.养猪的成本比养牛成本低
猪饲料、牛吃草，这个常识大家都懂！我小时候就经常听我妈妈说，我外婆那一辈的时候，她家就是养猪的，那时候外婆每天都要去喂猪。我妈妈就说喂猪都是一些人吃剩的东西或一些种植出来不好的玉米、红薯之类的东西，反正就是最低等的东西吧！
但养牛的话，我从小到大都知道是牛都是生活在大草原上的，它们每天都是吃草的，草不能算成本低吧？要知道如果同时养很多牛的话，估计一片草原都不够它们吃，而需要从其他地方去割草回来给它们吃。
这样看来就很明显的看出，猪吃的东西成本低，而且猪没有牛吃的多，而牛吃的东西成本高又吃得多。
2.养猪时间比养牛时间短
养一只猪和养一只牛的时间肯定是不一样的，这个你随便去搜索一下就知道了，反正猪肯定比牛时间短，而且猪一胎一般怀多胞胎，而牛只能怀一胞胎，很明显养猪比养牛快多了。
3.猪养殖地点没那么严格，牛的养殖地点比较严格
我们经常见到猪圈，养猪也就算圈个地盘就可以养殖了；而养牛的话，真不是一般在你家圈个地盘就可以养殖的，养牛更需要的是一个大草地或一些田。因此，在选择养殖地的成本上，养牛也比养猪高了。
可能还有很多其他的原因：譬如养猪的人多，养牛的人少；市场供不应求；政府宏观政策调控；政府补贴政策影响等等，都是可能造成养猪成本低最重要的原因吧！一个东西的售价从经济角度分析的话，肯定是跟成本有关的。