一周菜谱，每款都超下饭
一、辣椒炒鸡胸肉：
1、 鸡胸肉加少许盐，一勺生抽，一勺淀粉，少许黑胡椒抓匀腌制10分钟；
2、 油热倒入鸡胸肉，翻炒金黄，放入葱姜蒜炒香；
3、 放入辣椒翻炒，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀出锅。
二、猪肉白菜炖粉条：
1、 两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，少许盐，鸡精，十三香，半碗清水搅匀；
2、 锅中加少许油五花肉煸出油脂；
3、 放入葱姜蒜炒香，放入白菜炒软加入粉丝；
4、 倒入酱汁焖煮5分钟即可出锅。
三、葱香小酥肉：
1、 里脊肉切条，葱用开水烫熟剁成葱茸；
2、 放入葱茸姜末，适量的盐，胡椒粉，花椒粉，抓匀加一个鸡蛋，适量清水，一包小酥肉粉抓拌均匀；
3、 温七成热，炸至金黄，复炸一遍，更加酥脆。
四、黄焖鸡：
1、 小鸡腿切块，凉水下锅放入葱姜，料酒焯水5分钟捞出；
2、 油热放入冰糖，熬出糖色，倒入鸡腿翻炒均匀；
3、 一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽放入葱姜干辣椒；
4、 放入土豆块，倒入清水没过食材中小火焖煮20分钟；
5、 最后放入青红辣椒，少许盐，大火收汁即可出锅。
五、线椒五花肉：
1、 花肉小火炒出油脂，放入蒜末爆香，放入辣椒炒出香味；
2、 加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油加少许盐，白糖翻炒均匀即可。
六、干锅肥肠：
1、 肥肠加葱姜，料酒焯水5分钟捞出，油热倒入肥肠煸出油脂；
2、 放入葱姜蒜炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油；
3、 加一勺生抽一勺蚝油，少许白糖，鸡精，倒入青红椒翻炒片刻即可出锅。
七、酸菜排骨：
1、 排骨凉水下锅加葱姜酒焯水捞出洗净，油热放入冰糖炒出糖色，再放入排骨翻炒上色；
2、 加入开水没过排骨，加葱姜，八角桂，皮香叶，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽翻炒均匀；
3、 盖上锅盖，电磁炉开小档炖40分；
4、 油热放入葱姜蒜，干辣椒爆香，倒入酸菜炒出香味；
5、 酸菜倒入排骨锅中再煮20分钟收汁即可出锅。
八、火锅鸡：
1、 油热倒入鸡块翻炒至变色盛出，油热爆香葱姜蒜；
2、 放入一块火锅底料，炒出红油，放入鸡块，番茄翻炒；
3、 加两勺生抽，一勺老抽，加一勺蚝油翻炒均匀，加水没过食材煮15分钟；
4、 放入火锅丸子再煮5分钟，放入青菜烫熟即可。
九、爆炒鱿鱼：
1、 鱿鱼水开加料酒，葱姜焯水一分钟捞出；
2、 油热放入蒜末姜，小米辣，花椒爆香，半勺豆瓣酱炒出红油；
3、 放入鱿鱼翻炒片刻，加一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽；
放入洋葱青椒翻炒断生，加少许胡椒粉调味即可出锅。