枸杞的产地分布在:宁夏、新疆、青海、甘肃、内蒙。各个主产区枸杞各有不同。
枸杞都知道是宁夏的最好,因为宁杞药性最强适于滋补,也因此供不应求,这样就给了比如:青海枸杞、再比如新疆枸杞等外来枸杞冒充宁夏正宗枸杞进入市场的机会,所以你发现只要是卖枸杞的都说是宁夏的枸杞。
宁夏枸杞呈纺锤或者长条型,不同品种也有差异,网络上宣传个头小的就是宁夏枸杞这句话是错的,任何产地的枸杞依据不同品种跟生长条件都有个头大小差异,宁夏枸杞果肉不是很厚,味道甘甜回口较苦,枸杞糖分低,干燥不易结块,易储存。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子。并且,枸杞子从诗经“集于苞杞”时起,便用于医药,自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患的故事。
枸杞的产地主要分布在宁夏、青海、新疆、甘肃等。
1、宁夏枸杞
宁夏枸杞最道地的是“中宁枸杞”,以原产地在中宁县城宁安堡而得名,中宁枸杞并不都是“个头小”!特点:有小白点,个头不小但是没有特别大,中宁1号出规格100的多。宁夏是碱性地,所以有小白尖,更适合人体食用。口感微甜,并不齁。
2、青海枸杞
近几年青海也开始大规模种植枸杞,不仅红枸杞,青海还有黑枸杞的种植,但是功效上不如宁夏枸杞。特点:特别大,比较圆润,两头没有尖出来的小白尖。口感甜腻,糖分特别高,类似市场上的葡萄干口感。
3、新疆、甘肃枸杞
都没有小白尖,圆润个头大,口感偏甜。
宁夏枸杞还有个最大的特点,买的时候你可以抓一把,攥住5秒左右,松开手,松开后枸杞粒是散开的一粒是一粒,这是宁夏枸杞~粘在一起的是青海或新疆枸杞。
枸杞每天早上都可以空腹抓一把吃,可以做菜、炖汤都放一点调味。市场上还有一种“枸杞脆果”,把枸杞通过人工手段迅速干燥,更易于保存和食用,可以当成随手的小零食吃。
中华枸杞产地分布于中国东北、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区;朝鲜,日本,欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。在我国除普遍野生外,各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。
甘肃枸杞:甘肃和宁夏地理位置相邻的,经济上也可以说是患难兄弟,基本上来说都是垫底。但甘肃枸杞只能包装成宁夏枸杞出售。甘肃和宁夏气候相当,并且有大片合适枸杞生长的土地。甘肃的枸杞基本和宁夏枸杞没有区别,甚至品质上要略胜宁夏枸杞。
青海枸杞:青海近几年枸杞发展比较迅猛,青海有大片的未开垦的土地,可以种植枸杞。青海海拔比较高,枸杞的病虫害比较少。而且青海枸杞各大、果肉甜,很受人们的欢迎。但因为糖比较高,容易受潮结块。给储存和运输带来不便。
宁夏枸杞由中国西北地区的野生枸杞演化的,现有的栽培品种仍可以在适宜的条件之下野生。我国早期的药用枸杞就是西北地区采集野生枸杞的产品,在秦汉时期的医药书籍中已经有药用枸杞的记载。
枸杞的产地分布于河北、山西、陕西、甘肃,宁夏以及西南、华中、华南和华东各省区,国外主要分布朝鲜,日本。
枸杞,是茄科、枸杞属植物,枸杞分为商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞。日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞浆果红色或在栽培类型中也有橙色,果皮肉质,多汁液。
果实甜,无苦味,种子较小,长约2毫米,枸杞的叶通常为卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形,花萼通常为3裂或有时不规则4-5齿裂,花冠筒部短于或近等于檐部裂片,裂片边缘有缘毛。
果实枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,也同时成为国内外研究热点。枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善、调节血脂、降血糖、降血压、提高视力、提高呼吸道抗病能力、美容养颜,滋润肌肤、增强造血功能等。
具体分布情况和种类如下:
中华枸杞:分布于中国东北、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区;朝鲜,日本,欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。在我国除普遍野生外,各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。
宁夏枸杞:由中国西北地区的野生枸杞演化的,现有的栽培品种仍可以在适宜的条件之下野生。我国早期的药用枸杞就是西北地区采集野生枸杞的产品,在秦汉时期的医药书籍中已经有药用枸杞的记载。
唐初著名医学家孙思邈在《千金翼方》中称:枸杞以“甘州(今甘肃省张掖一带)者为真,叶厚大者是。”北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载:“枸杞,陕西极边生者,高丈余,甘美异于他处者。”
有一些枸杞属(Lycium)的其它种类也经常被当地称作枸杞,如云南枸杞(Lycium yunnanenseKuang)或柱筒枸杞(Lycium cylindricumKuang)等地方性枸杞种类,由于这些种类分布范围狭窄,不易看见,所以更多的还是中华枸杞或宁夏枸杞。
而且根据两种枸杞的分布特点,也可作简单判断,即如果在中国东部、中部、南部地区发现,基本为中华枸杞或其变种、如果在西北发现,基本为宁夏枸杞或其变种。
枸杞的食用价值
枸杞嫩叶可作蔬菜,在广东、广西等地,枸杞芽菜已经非常流行,可在菜市场买到枸杞芽菜,但南方基本为中华枸杞,没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区,使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种,枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
种子油可制润滑油或食用油,还有加工成保健品,枸杞子油。