捞拌汁怎么调

Question

如题所述

Answer 1

捞拌汁调法如下：

主料：生抽210克、米醋90克、味精2克、白糖80克、水适量。

辅料：耗油14克、香油、熟芝麻适量、辣椒。

1、找一个容器，加入生抽、加入米醋、加入味精、加入糖，用家里平时做菜的绵白糖就可以，结块也不要紧。

2、加入辣椒段，用筷子不断的搅匀，尽量把糖化开，不完全融化也没关系，只要不是块状就可以的。

3、加入耗油，香油，再次搅匀，然后可以适当的尝一尝味道，缺啥补啥。

4、做好的这个捞汁可以用少量的水（矿泉水或者白开水）稀释一下，大概30-50克就可以，也可以不稀释直接用。

5、然后再把调好的汤汁直接淋在你想加的美食上可以啦。