刚买回来的活虾要怎么处理？

如题所述

推荐答案 2020-05-21

用盐水泡，
最好建议你要吃的前2-3个小时去买虾。然后买回来放水里稍微养一养。
弄虾之前，把虾脚剪掉，虾须剪掉，有经验的还可以去虾肠，
洗虾的要领
首先要剪去尖角,剪去长须去掉虾眼,然后剪净虾脚和尾尖,用牙签挑去泥肠,清洗干净即可。
炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道保留一节虾尾后剥除虾壳，剔除其背部肠泥，剪掉尾刺。再在腹部划上几条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外型笔直漂亮的虾来。更鲜美。

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其他回答

第1个回答 2020-06-01

在水里加一点食用盐，处理活虾时要将虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑线然后将虾头摘下；就可以按自己的食用方法烹饪！

第2个回答 2021-01-21

活虾怎么做才比较干净

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活虾买回来怎么处理 活虾买回来如何处理答：1、买回来的虾先用清水清洗一遍。2、用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角。3、用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净。5、将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮。6、再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑...

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