嘴里正嚼着一块蓝纹奶酪的奶酪爱好者表示直接吃是最好的方式，其实我一直想把蓝纹和榴莲混在一起吃，你可以先试一下，好我在上~我觉得蘸饼干配葡萄酒还是蛮好吃的。我吃的是 Danish Blue，刚烤了三块蓝纹一块白霉松露的做横向比较。比较爱的一种方式是切一片放苏打饼干上微微烤一下吃。味道超好。现在右上这种长了白毛绿毛的蓝纹成了我的心头好，回味有巧克力的味道。当然我觉得再怎么样，也要尝试下未经烹饪的，所以每次都是。接吃一块，烤一块。不说了，再吃一块解解馋去，如果第一口就不喜欢，建议你别强迫自己吃了。这就是一彼之砒霜吾之蜜糖的食物，我个人最喜欢空口用勺子挖一块吃，再喝上一口热水，加深奶酪的味道。当然你要尝试的话可以用它来做奶油炖菜或者西式浓汤，加深奶味而且它独特的味道总会存留下来。
身为一个重口味爱好者太喜欢这口儿，但是家里除了我好像都对这个味道深恶痛绝。有次兴致勃勃在帝都的手工奶酪坊买了一大块放在乐扣盒扔冰箱准备慢慢享用，出差回来太后说发现冰箱有块奶酪都长毛了于是顺手帮我扔掉了…扔掉了掉了了并且满脸慈祥地提醒我下这种东西一次少买不然都放坏了…我还能怎么办，我很绝望啊。现在偶尔想吃了就直接超市切一块配上酸圆法包和小瓶红酒，找个麦当劳的偏僻角落解决掉……同时我还发现这货居然配薯条也不错，虽然麦当劳的薯条品质……但是谁让我家楼下最近的就是这家。酒足酪饱一脸满足地走进家门时，那种嗨森和满足感无以复加。
我们周围的微生物数量、种类巨大。人体自身携带的微生物数量是人体细胞的10倍，其基因数量更是人的100多倍。正因为大量微生物存在我们人才能活得好。自然界中绝大部分微生物与人相安无事，互不相干。只有极少数会致病，另外有极少数其代谢产物被人食用会有毒性。此外，有比率较小，但是应用广泛的少数霉菌被用于食品制作，有些食品甚至有上千年的制作历史。比如黄酒米酒就含有根霉菌等霉菌；最有名的茅台等固态发酵白酒一般有数种霉菌参与发酵；南方比较著名的酒酿亦是主要以根霉菌为主发酵的。各种酱是有野生霉菌发酵的；传统发酵的臭豆腐已有霉菌参与成熟。此外北方及西藏等地奶制品产区吃的奶酪亦有霉菌的参与。长期研究发酵，霉菌发酵的食品可能还有某些保健功能。所以霉菌发酵食品是安全的。没影响，蓝纹就是青霉菌，你感冒发烧去医院打青霉素知道不，就是那个青霉，好吃的很，跟臭豆腐一样的，吃起来可香了，我现在买各种蓝奶酪吃。你得谢谢亲妈买了蓝纹奶酪，美丽的蓝色可是数千亿霉菌共同努力的结果。口感简直了，一般人头一回吃基本都受不了。恩，大部分人试个七八十回也是受不了的，就是难吃，不需要借口。喜欢青霉菌不，就是橘子橙子烂了发霉长青灰色的那种菌丝的味道，能喜欢霉菌那个呛味应该没几个人…跟头一次吃臭豆腐乳的感觉是差不多的，头一回我妈开了一罐王致和，我以为家里下水道反上来味了还没冲干净。那臭到忧伤，咸到齁死的玩意。
