在家用微波炉做烤红薯，应该注意什么？

Question

如题所述

Answer 1

用微波炉加热红薯的注意事项是什么？材料应选择表皮光滑的椭圆形红薯，重量以300克左右为宜，太大不易烘烤。制作时，先将红薯洗净，不要擦干，使红薯表面保留少量水分，然后放入微波炉专用容器中，不要盖上盖子，留下缝隙，以防爆炸。由于不同的微波炉功率不同，加热时间可能不太容易控制，你可以先打开高热3分钟，取出检查并上下翻动，然后决定继续转动几分钟，直到整个红薯完全成熟柔软，然后趁热取出，直接食用。如果你不需要容器，用湿毛巾把土豆包起来，然后用塑料薄膜包起来，以防水分流失。

烤红薯和香土豆在成人和儿童中很受欢迎。虽然街边小贩卖的薯条香味诱人，但你可以看到精致的黑烤箱和汽油桶。你想吃的时候还有一种执着的美多。在家里煮，不用担心。微波炉煮红薯很简单，因为美的微波炉初始磁场运动产生能量，从而使水分子高速运转，产生强大的摩擦力，做热熟食。有很多新鲜的土豆水，所以他可以很快烤一个红薯，然后把它洗干净。对于大块头的红薯，可以考虑将红薯切在中间，放入容器中，并加入适量水，放入微波炉中，高火加热至15分钟（根据红薯的大小和数量适当增减时间）。

在微波炉中烤红薯既方便又简单。将中等大小的红薯用清水洗净，用刀两头割头，用餐巾纸包好，然后打湿。把它放在一个大碗里，盖上包装塑料，用牙签在塑料上挖一些小孔，然后放进微波炉。首先，选择红薯。白薯淀粉含量高，有“面条”味，主要加工成淀粉，红薯含糖量高，胡萝卜素含量高。所以最好选择甜心山药或者最近几年流行的蜜薯。中等大小的红薯在烘烤前应该浸泡一段时间。因为冬天比较干燥，红薯皮的水分会流失，浸泡后会被更多切割。在微波炉里烘烤时不太容易燃烧。

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在自家微波炉烤红薯的秘诀
“微波炉烤红薯？这不会糊成焦炭吧？”烤红薯可不是微波炉的禁区，掌握一些窍门，你也能在家轻松享用软糯香甜的烤红薯啦！
选对红薯是关键
并不是所有红薯都适合微波炉烤制。建议选择表皮光滑、无霉斑、手感偏重的红薯，这样的红薯水分足，烤出来口感绵密。
清洗红薯别偷懒
烤制前先将红薯清洗干净，用牙刷或钢丝球轻轻刷掉表面的泥土。别小看这一步，残留的泥土不仅影响口感，还会影响微波炉的清洁度。
戳孔让热量释放
用叉子或牙签在红薯表皮戳几个小孔，这是为了让红薯内部的热量散发，防止因蒸汽膨胀而爆裂。
时间控制很重要
不同的微波炉功率不同，烤制时间也稍有差异。一般来说，600W的微波炉，一个中型红薯需要烤8-10分钟；800W的微波炉，则需要缩短至6-8分钟。
中途翻面更均匀
烤制过程中，红薯受热不均匀，需要中途翻面一两次，确保受热均匀，烤出来的红薯口感才不会参差不齐。
别急着出炉，余温会继续加热
烤制结束后，不要急着取出红薯，微波炉的余温仍然会继续加热红薯，让它多在里面“回温”几分钟，可以使口感更加软糯。
小心烫手，用纸巾包裹
取出烤好的红薯后，表皮会很烫，可以用纸巾包裹着拿，防止烫伤。剥开外皮，一股红薯特有的清甜香气扑鼻而来，咬一口，软糯香甜，简直是冬日里的暖心小吃。
贴心提醒：
烤红薯的时间取决于红薯的大小和微波炉的功率，可根据实际情况适当调整。
不要覆盖保鲜膜或锡纸，会影响热量的散发，导致红薯烤不熟。
烤红薯时，微波炉内会产生大量蒸汽，注意打开排气孔或留一个小缝隙，避免蒸汽在微波炉内积聚过多。
烤好的红薯趁热食用，口感最佳，放凉后会变硬变干。本回答被网友采纳