清蒸螃蟹做法
食材准备
螃蟹，料酒，生姜片，白酒。
方法步骤
1、在蟹盆中到些许白酒，把螃蟹灌醉；
2、用牙刷将螃蟹刷洗干净，用细线绑好；
3、锅中放足够的清水烧开，加料酒和姜片；
4、水开后，螃蟹上锅蒸20分钟左右再陪个人的蘸汁即可。
炒螃蟹做法
食材准备
活白蟹2只，鸡蛋一个，生姜，辣椒，小葱，色拉油，料酒，老抽，盐。
方法步骤
1、把螃蟹洗净，剁成块状备用；
2、油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香；
3、放入螃蟹块翻炒一下，然后放入少许料酒；
4、放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟；
5、螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入；
6、继续翻炒螃蟹，加少许盐，葱花，起锅即可。
死螃蟹本身来说，除了性质寒凉以外，还含有不少的毒素，在这种情况下会造成腹泻、中毒等相关症状，所以死螃蟹是不能够吃的。对于生活中来说，吃螃蟹一定要吃鲜活的、新鲜的螃蟹，这样才能够有益于健康。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-24
清蒸河蟹
材料
用料主料：河蟹调料：香醋、姜、花椒
做法
1．姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
2．将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。本回答被网友采纳
材料
用料主料：河蟹调料：香醋、姜、花椒
做法
1．姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
2．将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。本回答被网友采纳
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