莲藕煲猪脊骨汤要怎样制作？

Question

如题所述

Answer 1

莲藕煲猪脊骨汤：用料：莲藕500克，猪脊骨1000克，生姜4片，南枣6枚，盐少许。

做法：(1)拣选新鲜猪脊骨（要带有猪脊髓），斩件，放入开水中滚约5分钟，捞起，用清水洗干净。

(2)莲藕用清水洗干净，去皮，切厚件。

(3)生姜、南枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切4片。

（4）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。