端午节必吃的9种食物详解

Question

如题所述

Answer 1

1. 粽子：香糯的粽子一入口即弹牙香甜，伴随着粽子叶的清香。关于端午节吃甜粽还是咸粽，南北习俗的争论至今未休，但无论甜咸，端午节的传统美食非粽子莫属。
2. 黄鳝：端午节传统上要吃“五黄”，黄鳝便是其中之一。六月份的黄鳝最为鲜嫩，是最佳食用时期。黄鳝肉质细腻，适合老人和儿童食用，无论是煲汤还是炒食，都是端午节的美味选择。
3. 打糕：端午节各地有不同的习俗，朝鲜族人民在这一天特别制作打糕。打糕质地柔软却不粘牙，是端午节的传统食品，深受人们喜爱。
4. 鸭蛋：鸭蛋也是“五黄”之一，传说吃鸭蛋可以避邪。许多人喜欢在端午节食用提前腌制的咸鸭蛋，其蛋黄经过腌制后油润香滑，搭配粥或包子，味道极佳。
5. 艾馍馍：艾蒿在端午节也是常见的食材，有些地方会将艾蒿融入面食中，制成艾馍馍，这种食物广受欢迎，不仅端午节期间有人制作，其他时间也可以在网上购得。
6. 茶蛋：咸香的茶蛋常作为早餐食用，端午节这天，茶蛋则被赋予了避凶化吉的寓意。红彤彤的鸡蛋挂在孩子脖子上，既可玩耍也能食用。
7. 大蒜蛋：大蒜蛋顾名思义，主要是将大蒜和鸡蛋一起煮，有时还会加入艾叶，虽然大蒜的味道不会渗入鸡蛋，但这样的做法图的是一个好寓意。
8. 煎堆：煎堆是福建等地的传统习俗，当地端午节前常阴雨连绵，人们相信通过煎制番薯粉和面粉的饼状物，仿佛就能补天止漏。端午节后，该地区确实很少降雨。
9. 黄酒：端午节饮用黄酒的习俗是为了驱蛇虫，但现代人更注重养生，少有饮用黄酒。不过，制作雄黄香条佩戴身边仍是一种保留的传统习俗。