自制猪肚鸡窍门

Question

如题所述

Answer 1

1、把花椒5g和姜10g塞到鸡的肚子里。
2、再把鸡塞到猪肚里，再将猪肚口子扎起来。
3、砂锅内倒入清水1000ml，把猪肚放下去，放入10g姜和10g花椒。
4、大火烧开，撇去浮沫，再小火慢炖两个半小时捞出。
5、把猪肚捞出来，把猪肚切成长条，鸡切块。
6、再把切好的猪与鸡块放回砂锅，加入枸杞10g，再滚10分钟，加盐即可。