餐馆创业项目计划书

Question

如题所述

Answer 1

在平凡的日常生活中，创业计划书是许多场合不可或缺的文件。它不仅提供了企业的现状和未来发展方向，还为企业提供了有效的效益评价体系和管理监控指标。那么，您真的了解如何制定创业计划书吗？以下是我收集整理的关于餐馆创业项目计划书的资料，供大家参考。
餐馆创业项目计划书1：
1. 投资地点：工厂或工地聚集地
2. 投资费用明细：
- 营业执照1000元（含卫生许可证件，工作人员体检证明）
- 房屋租金：20000元
- 装修10000元
- 设备投资：10000元
- 厨师/付工第一个月工资2人/2000元
- 服务员第一个月工资2人/1000元
- 流动资金10000元
- 总计：56000元
3. 投资理由：
- 容易赚取的钱有两种：一是嘴巴的钱，二是女人的钱。加上草根之家独特的捍卫民工健康理念，一定能做大做强，成为民工餐饮的首选。
- 饭店投资对启动资金和流动资金需求较少，不存在库存成本的风险；资金回笼也相对较快，因此对于启动资金较少的情况，非常合适。
- 民工朋友在工厂、工地的餐饮条件相当混乱，只要我们站在民工的立场上，多为大家考虑，一定能得到大家的支持，只要厨师水平高，服务质量好，环境卫生舒适，投资成功率比其他项目较高。
- 对比其他社会其他投资环境，工厂、工地周围房租、人员工资水平相对便宜。
- 我们有梦之队这一庞大的消费群体做支撑，生意绝对会红火。
4. 投资软环境：草根之家网上宣传，梦之队团队支持，整体环境优势明显。
5. 投资定位：捍卫民工饮食健康，微利经营，链锁发展。
6. 营销策略：
- 梦之队特惠。对梦之队队员，一律给打折优惠。所有工友都可以在任何草根集团中的任何单位办理会员手续。发给会员一个会员卡及会章，会章正在设计中。会员优惠在任何草根产业中通用。
- 朋友聚会特惠。对工友们的一些联谊聚会，给以优惠。
- 生日聚会，特别服务。草根之家网站将提供相助，推出“幸福瞬间--生日聚会”服务。除了折扣优惠外，草根之家将派出“幸福使者”为你策划主持生日庆祝活动，给你一个美好的幸福瞬间。同时，庆祝活动可以同步在草根之家网站发布，将会有更多的网友同时为你祝福。让幸福的瞬间在网络中定格成一种永恒，你随时可以在网上看到这人幸福的场景。
- 加工服务，我们民工在工厂或工地，伙食都不大好，休息的时候，想吃点好的改善一下，可是弄起来又很麻烦。那么，你可以自己到菜场去买你想吃的爱吃的，拿到草根之家饭店，让他们给你加工，加工费当然是会很优惠的。
- 休闲服务，在非用餐时间，草根饭店欢迎工友们来坐坐，看电视，看书，看报，喝茶聊天，随心所欲，真的像在自己家里一样哦!不过，在有客人用餐的时候就请配合一下了。
- 公布饭店选料过程，消毒过程，工作人员健康状况，建立差异化营销，拉大与一般饭店的距离，提高饭店水平。
- 提高顾客满意度服务。
餐馆创业项目计划书2：
1. 餐馆名称：根据命名规则，预定为“某某酒家”或“某某荘”。
2. 餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主。
3. 餐馆预计面积：280~350平方米。
4. 目标城市：广州。
5. 选址要求：
- 在附近1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好有一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区。
- 假如条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置。
- 租金不能超过60元/平方米，40元/平方米为最佳，最好是1楼有一个10平方米左右进出铺面，主要营业面积在二楼。
- 餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200米有停车场。
6. 餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16平方米包厢（4x4平方米）4~5个。
7. 餐馆开张预算：
- 租金：两按一租，以300平方米计算，每平方米预计50元，此应一次支付4.5万元；假如面积有出入，无论如何不能超过5万。
- 装修设计费用：800元
- 装修费用：
- A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为某某元；
- B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为某某元；
- C、厨房面积为40平方米，装修强调排污、通风，费用为某某元；
- D、厕所两个，男厕为1.5平方米，女厕为1平方米，要求通风，其他无特别需求，装修某某元。自己买材料，总共预计8万元。
- 办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
- 购买用具费用：
- A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能使用中中央空调）；
- B、十把吊扇或壁扇，共3000元，
- C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；
- D、厨房用具，共4.5万元；
- E、桌凳，共5000元；
- F、其他（请见清单），共计2000元，
- G、自动洗衣机1台，1000元
- 其他不可预计费用，2000元
8. 餐馆装修风格说明：
- 门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
- 大厅说明：
- A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；
- B、墙面和厅中原有柱子的1平方米左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天花板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天花板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）
- 包厢装修与大厅一样
- 其他无特别要求
9. 人员配备：
- 厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员
- 包厢：以5个包厢计算，5个服务员
- 大厅：5个人，每四张台1个
- 其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人
10. 运营费用明细：
- 物业管理费用：每平方米不能超过2元/月，以300平方米共计600元/月
- 排污费用：600元/月
- 水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月（暂时以此计算，假如燃油越多，说明生意越好）
- 人员费用：A、工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800x1+1400x2+14x1000=；B、住宿伙食费用：住宿为2000元/月，伙食费用以200元/人/月，共计18x200=3600元/月
- 折旧费用：
- 原材料：A、原料，共元/周
- 其他不可预知费用：1000元/月
11. 菜品说明：
- 坚持两个特色：A、绿色健康食品；B、湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
- 坚持推陈出新：A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；B、跟季节变更，及更换菜品
- 消费水平定位：跟门面地址附近环境相关，但初步定为平均35~60元/人。