茶卡盐好。
茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低,含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸,有特殊调味效果,具“味咸而甘”口味独特,不易结块等特点。
2009年12月,原国家质检总局正式批准“茶卡盐”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
茶卡盐场记载
《汉书·地理志下》:“临羌(今青海湟源)西北至塞外,有西王母石室、仙海、盐池。”其盐池即含此地。
西汉元始四年王莽设西海郡时,便有“渔盐之利”。西汉末年王莽将临羌县改称“盐羌”县。
元明以后,茶卡盐池称“乌海盐池”。
清代始有小规模采掘。雍正年(1724)平定罗卜藏丹津叛乱后,清廷移西宁通判于茶卡盐池,为捕盐通判,负责管理盐务。
1955年,茶卡盐场管理处改为国营茶卡盐厂。
以上内容参考百度百科-茶卡盐场
以上内容参考百度百科-茶卡盐