目前，我国甲鱼饲料的种类，根据制作方法、剂型、成分性质的不同，基本可分为以下几大类：
（1）机制配合饲料由高蛋白鱼粉为主原料，与其他干粉原料配合而成的甲鱼各阶段成品饲料。机制饲料的优点是蛋白质含量较稳定，制作工艺较精细，产品易贮存运输，投喂也较方便，可以工业化生产。缺点是价格太高，约占甲鱼养殖总成本的38%。机制配合饲料有以下几种：
①机制配合粉料：优点是应用较方便，易储藏保管，营养较全面，并可在投喂前根据需要添加各种所需的物质。缺点是为了保证饲料的黏合性，需配入很大比例的淀粉和黏合剂，这不但增加了成品饲料的成本，也易给养殖对象造成营养性疾病（如在饲料中因过多的淀粉比例，长期投喂易引起甲鱼的肥胖病与脂肝）。
②机制配合硬颗粒料：优点是不但可大大降低配方成本，也能减轻养殖成本，硬颗粒饲料应用方便并便于运输贮存。但缺点是不能在需要时，灵活有效地添加所需的物质。目前，有关的缺点难题正在研究解决中，所以，硬颗粒料仍是今后养殖中应用的发展方向。
③机制膨化料：也叫浮性饲料。它是利用很高的压缩比对配合饲料进行挤压，并在挤压过程中进行强力的剪切、揉搓，使配合料的温度升高至120～140℃。饲料在压强较大的挤压腔内，使饲料中的淀粉产生糊化成胶体状，而当饲料从模孔挤压出来的瞬间压力骤然降低后，使饲料体积迅速膨胀而成，形象地说如同民间的嘣爆米花。膨化饲料的优点：一是通过高温处理后的饲料，能大大提高消化吸收率和杀灭了饲料中的病原菌；二是饲料整体性好，可降低饲料在水中的散失率，减少饲料的浪费；三是配方中可降低高价鱼粉和α淀粉比例，能降低饲料的配方成本20%左右。缺点：一是在膨化挤压的过程中，易损失蛋白质中的有效赖氨酸和维生素；二是养殖过程中无法添加其他物质。
机制饲料适合具有一定规模甲鱼养殖企业应用（如5万只以上），但在应用时也应在甲鱼不同的生长培育阶段添加些鲜活饲料，养殖效果会更好。（2）手工配合饲料原料在3种以上，养殖者利用这种原料进行手工配制的饲料。主要适合个体小型养殖户利用本地自然饵料资源，结合多种添加料自行配制。其优点是成本低，饲料新鲜适口性好，养殖效果也不错。缺点是不易保存，制作相对较麻烦，并要求有稳定的饵料资源。手工配合饲料适合本地饲料原料资源比较丰富，养殖规模小的农村养殖户。（3）动物性鲜活饲料凡达到无公害食品标准要求的各种海鲜、河鲜（淡水）、动物内脏、各种肉类、新鲜的奶蛋，经过无公害培育养殖的黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆、蚌类、螺类、大型溞水等都可作为甲鱼直接投喂或配比成配合饲料。
鲜活动物性饲料的优点是营养丰富，适口性好，易消化吸收，在以机制配合饲料为主的人工配合中添加一定的比例，有改进饲料适口性和促进生长及提高产品质量的作用。如在亲鳖产前添加20%的鲜活淡水小鱼，产蛋量和受精率均高出不添加的12.3%。同样在野外池塘养殖商品甲鱼，添15%新鲜鸡肝的甲鱼生长较不添加的快8%。而在工厂化温室里培育3～50克重的甲鱼苗时，如在机制饲料中添加10%的鲜鸡蛋，则生长速度可比不添加的提高11%。鲜活动物性饲料的缺点是不易保存，易变质，故在应用时需做到现采现用。鲜活动物性饲料的添加比例为10%～40%。（4）植物性鲜活饲料无公害新鲜的瓜果菜草，既是配合饲料的原料，也有许多是可以直接投喂的鲜活饲料，有的还是甲鱼疾病防治的中药。如鲜橘在甲鱼发生腐皮病后，在投喂药物的同时每天添加干饲料量15%比例作辅助治疗，效果比单一的药物治疗提高1倍。再如，在甲鱼的幼苗阶段，每天添加20%的蒲公英和马齿苋，其发病的概率就要比不添加的低近50%。
由于植物性鲜活饲料不但价格便宜，也容易取得，所以，在甲鱼养殖中有着防病治病的特殊意义。