不锈钢的器具“会生锈”。因为其含有稀有金属“铬”，人们很难用肉眼观察到它的“锈迹”，误认为“它不生锈”实际上不锈钢也生锈，但生锈的过程非常缓慢而已。
不锈钢的起源
说起不锈钢的诞生史，不得不提到战争，早在第一次世界大战期间，人们发现在战场中使用的枪支会出现磨损和生锈的现象，这大大的影响了作战用途和保养成本。于是，英国军方生产部门命令布雷尔利去研制一种具有高强度耐磨、且不生锈的合金钢，来解决枪支磨损和生锈的问题。
中国有句古话叫“有心插花花不开，无心插柳柳成荫”，布雷尔利接到上峰命令后，领着自己的助手开始着手研究“耐磨合金钢”，几乎收集了英国国内所有型号的钢材，将它们按照不同的比例进行整合，然后试验其性能，试图找到最适合制成枪支的钢材，而试验用过的钢材被他和助手随意丢弃在实验室的某个角落。
随着试验时间的增加，堆砌在实验室内的钢材越来越多，布雷尔利的助手在收拾杂物时，发现一块“非同寻常”的钢材，这块钢材就是传说中的“不锈钢”，它具有不怕酸、碱、盐等特性，不过因为这种钢材不耐耐磨，最终被淘汰了。但布雷尔利是这方面的专家，根据其特性进行分析，认为这种合金钢材适合做餐具，将其制成了水果刀、餐叉、汤勺等用具，不锈钢就这样诞生了，他被称为“不锈钢之父”。
不锈钢的成分
不锈钢的类型有很多，配比成分比例暂且不提，布雷尔利发明不锈钢以后，经过很长一段时间的研究，人们发现在钢材内混入一定比例的铬、镍、锰等金属元素，都可以起到“不生锈”效果，后世人们又自行研发出铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等等。
此外，根据生产工艺的不同，又分为铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、奥氏体不锈钢、奥氏体-铁素体双相不锈钢等，不同种类的不锈钢中，稀有金属含量比例不同，通过调整稀有金属元素的比例，让不锈钢具备耐蚀性、韧性、可焊性、可塑性等特点，让不锈钢金属具备多种用途。
不锈钢“为什么不生锈”？
说到不锈钢，就不得不提普通钢材，普通钢材生锈的过程是“氧化过程”，随着钢材表面接触到“氧气的时间”变长，钢材表面会产生铁锈，而不锈钢之所以“不生锈”，是因为钢材中含有稀有金属元素“铬”，当钢材中的“铬”达到一定比例时，会起到“防锈”的作用。
市面上的不锈钢材大致有两种，一种是通体不锈钢，钢材整体都含有铬；另一种是镀铬不锈钢，只是在钢材表面镀上一层铬，铬在钢材表面形成一种保护膜，普通钢铁受氧气侵袭会生锈，而含铬的钢材会在表面形成一层钝化膜，隔绝钢材主体接触氧气，钢材主体接触不到氧气，无法发生氧化反应，也就不会生锈了。
不锈钢“会生锈”
前文中提到了不锈钢不生锈的原因，以及不锈钢的生产工艺类型，市面上流通的大多数不锈钢钢材为镀铬不锈钢，虽然形成钝化膜之后，钢材主体不会接触氧气，也就不会生锈，但问题是镀也会与氧气发生反应，只不过这种反应的速度极慢。
铬的密度为7.20g/cm3，遇到强碱溶液时会融化、在空气中会存在缓慢氧化现象，所谓的“钝化物”，就是氧化后产生的，只不过这个过程非常的缓慢，只要镀铬层足够厚，那么钝化物会将钢材主体的氧化过程降至最低，起到“防锈”的作用。
此外，在日常金属加工工艺上，钝化常被用于延缓金属的腐蚀速度，铬接触氧气后会自动形成“钝化物”。所以，不锈钢不是不生锈，只是生锈之后会对钢材主体产生保护作用，且氧化的速度极慢，看起来好像不生锈而已。