第1个回答 2020-10-28
【黄豆排骨汤】
用料：干黄豆一把，排骨适量，生姜一块，料酒一勺，小葱适量，盐少许。
步骤：
1，新鲜的排骨让卖家提前剁成小段，洗干净放入锅中，加入适量的清水没过排骨，然后加入葱姜和料酒，大火煮开，煮至水开就关火，这个过程给排骨焯水，去除排骨的腥味和血沫，最后炖出来的汤鲜甜可口，汤色清亮。
2，用高压锅炖排骨汤特别省事，把焯好水的排骨捞出来，冲洗干净，再准备几片新鲜的生姜片，和排骨一起放入高压锅的内胆里。
3，加入一把干黄豆，适量的清水，别的就什么都不需要添加了，尤其不要放花椒等大料。
4，将内胆放入高压锅内，盖上盖子，选择压力锅的煲汤功能。
5，然后按下开始键，耐心等待就可以了，中途不需要管。
6，汤炖好以后锅会自动排气，等排气完成就能打开锅盖了，排气没有完成之前不要开锅盖，这个是常识，大家应该都知道，最后添加一点点盐和小葱就可以了。
小贴士：
排骨汤炖起来特别简单，而且自家炖的时候会舍得放排骨，所以怎样炖出来都比外面卖的鲜，炖汤的过程也简单，只要记得先焯水，后放盐，就不会出什么差错，另外一定要记得，不要往汤里放花椒桂皮之类的香料，这样会破坏排骨汤鲜甜的口感，也起不到滋阴润燥的作用。
第2个回答 2020-10-28
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨怎么炖好吃又营养，肋排400克，草果1个，八角3个，白芷3片，香叶少许，姜片4片，葱片4个，红干椒2个。
锅里热水，排骨焯水后捞出。炒锅放少许油加热，放入八角、草果、葱片、姜片、香叶、红干椒炒香。放入一勺豆瓣酱，烹入料酒，然后放入少量的酱油。倒入1杯啤酒。放入排骨，放入少许盐进行调味。
小火炖制30分钟左右，直至肋排熟透盛盘即可。
第3个回答 2020-10-28
排骨怎么做
好吃又营养
个人觉得
排骨怎么做出来
都很好吃
把新鲜排骨洗干净
冷水下锅煮开
再准备煮锅
加水同时烧开
把煮过的排骨捞出
既消毒了
也会去掉一部分多余的油脂
然后放入另一个烧开水的锅里
大火烧开后慢炖一会焖上关火
等降温后再烧开
加入调味料
或者喜欢的蔬菜
都是可以的
一道美味的排骨就做好啦
第4个回答 2020-10-28
排骨怎么煮好吃又营养？排骨本身就是营养食物，排骨加玉米放砂锅里慢火炖1小时左右好吃又营养