以我两年烘焙DIY的经验告诉你，
最简单的曲奇：
1，原料：黄油80克，鸡蛋一个，面粉80+淀粉20克（这个就相当于低粉了），很细的砂糖20克（绵白糖就不错），然后还要有糖粉40克（必备的，如果你有搅拌机，就将砂糖用干磨功能磨碎，如果没有，那还是去买糖粉吧）
2，步骤：
先将黄油打发，这个有点难度，必须要将黄油常温放置足够软才好打发。
接着将糖粉和细砂糖都加进去，打匀，
将蛋打散，分三次加入，每一次加入都需打匀再加下一次，
接着将面粉+淀粉拌入，
装入裱花袋，挤花在烤盘上，烤箱预热，放入烤箱。
最简单的蛋糕；戚风
两蛋，60ML色拉油，60ML水，50克糖，40克面粉+10克淀粉
1，将蛋清蛋黄分离，分别装入两个打蛋盆，
2，蛋清分三次加糖，用打蛋器打硬，直到倒立打蛋盆也不流动，
3，蛋黄中加入牛奶或者白水，适量糖，油，再加入面粉，拌匀，注意不能打圈拌，只能像拌饭一样，
4，将蛋黄糊和蛋清拌到一起，注意也不能画圈，只能像拌饭一样。
5，装模，送入预热160度的烤箱，烤熟。
可可饼干必须用可可粉，高乐高不行的，成分不一样，味道都不一样的。
建议还是先从原味的做起吧，原味的学会了，再做可可味，香草味，抹茶味，技术好了，材料都不怕被浪费掉了，是吧？
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