如何评价不同香型白酒的口感？

Question

不同香型的白酒都是由不同酿酒工艺酿造的，口感上也是各有不同，面对不同香型口感的问题也是众说纷纭，每种香型正确的评语到底是什么呢？

Answer 1

中国白酒有十二种香型，其中最常见的是酱香型、浓香型和清香型。每种香型都有自己的酿造工艺、原料、特点和代表酒。一般来说，常见的三种香型在口感上的区别如下：

酱香型：以茅台为代表，酒色微黄透明，酱香突出、幽雅细腻，酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。口感柔绵醇厚，苦味适中，有一种酱油或豆瓣的味道。

                                   

浓香型：以五粮液为代表，酒色无色或微黄透明，窖香浓郁、绵甜爽洌、香味协调、尾味净爽。口感绵柔甘洌，甜味明显，有一种花果或糖蜜的味道。

                                   

清香型：以汾酒为代表，酒色无色透明，清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。口感清爽干净，淡雅平和，有一种米或谷物的味道。

                                   

当然，这些只是大致的描述，具体的口感还要看个人的品尝和感受。经常喝浓香型的人可能不太习惯酱香型或清香型的味道，反之亦然。所以，选择白酒还要看个人的喜好和场合。

希望能帮到您！