不知道大家是否还记得几年前学校小吃街流行的小吃？记得是在4、5年前的时候，当时的大学附近最流行一种叫“土家酱香饼”的食物，因为价格便宜，还能填饱肚子，吃起来又香又脆，所以一时间流行起了一股“土家酱香饼”的风潮，还有人说这种小吃是国家地方小吃，但具体是从哪儿来的，这些卖酱香饼的小摊贩又都说不出来。
人人都晓得，土家酱香饼已经是相当的红火了，岂论是走到哪里，街头巷尾都可见到它的身影，并且已经人人都对酱香饼爱之深切，因为酱香饼吃起来是异常厚味的，一张大饼煎熟以后，抹着秘制的酱料，吃起来外酥里嫩特别香美，并且丝丝甜味中还带有一点点辣味，吃一口真的是异常的过瘾，因此，酱香饼还有着“中国披萨”的美称。
其实最主要的缘故原由就是因为土家酱香饼是一种小吃，酱料做的虽然好吃，然则它的味道和形式都太单一了，以是招致它的畅销时限也跟着限制了。再说了，岂论是什么小吃，假如不能创造出新的口味，没有新的创意，那必定是被人遗忘，就算是能火上一时，那肯定是不可能一直火下去的。
因此，如果酱香饼能够多多创新，多创造一些新的口味，那么也不至于像现在这样不温不火，逐渐失去了人气。 可见，创新对于食品行业来说还是非常重要的。
是因为城管不让人家干了，所以“土家酱香饼”才会突然消失。其实说白了，酱香饼和辛辣的食物特别相似，所以在卫生上肯定是不达标的。而且它属于典型的“路边摊”，所以不被学校所承认。没有了客源他们怎么生活，所以在种种因素下导致他们的生意做不成。也正是因为这样的原因，售卖这种酱香饼的人越来越少了。
还有另外一种说法，那就是价格太高没人买所导致的。酱香饼的材料成本相对较高，馒头和大饼可以用一公斤发酵面食做成许多大饼。酱香饼不是发酵的酸娒，它们都是擀薄的固体面团，制作时需要用葱涂抹。而且葱的价格不便宜，撒芝麻刷肉酱。一公斤酱香饼不卖十块赚不到钱。然而消费者不理解并认为酱香饼太贵且不经济。
因为长时间没人购买的原因，导致很多做酱香饼的生意人都纷纷选择不干了。然而这样的结果是可以理解的。毕竟这是土家酱香饼自身的不足，导致了它快速的消失不见。损失是由于那些仍然深爱酱香饼的人造成的。这样的事实的确太令人心碎了。哪怕酱香饼好吃不已，但是这也是太贵了买不起。
我感觉不管是什么美食，在没有创新的时候迟早要被淘汰。而且因为物价的提高，导致酱香饼的材料也逐渐上升。酱香饼虽然消失不见挺可惜，但是那时候的确让很多人感到幸福。但如果能再次有幸碰到卖酱香饼的小店，那么我一定会第一时间赶到现场吃个痛快。
有更多的小吃代替了这个酱香饼，所以酱香饼就消失了。很多人也是非常的怀念这个小吃，这个小吃在出现的时候也是很多的人非常的喜欢的。当时的酱香饼在小吃摊的时候是非常的火爆的，很多人也是在排队和购买这个酱香饼。
所以这种很火爆的东西都是经过一段时间就消失了，如果我们哪天想要再吃的时候我们已经找不到了。土家酱香饼这种小吃，相信很多人在学生时代都曾经吃过，几乎每次放学都会有一些小摊贩推售卖，也总是能吸引到一大堆购买的人。你走到哪里，都可以在街头那些行走的人们身上看到，当时他们好像都习惯的拿着一包酱香饼在吃，那时真的是很好吃的一种饼了。早这个饼做熟了之后，应用上秘制酱汁，是很香脆可口的，有些许的甜味还有点辣味，吃的真好吃。
酱香饼的消失的一个重要的原因是因为城管禁止在摆摊，导致了不仅仅是酱香饼的消失还有很多的小吃的消失。如果我们想要吃这些小吃的话必须要进行很多的寻找去正规的门店去吃。因此，酱香饼也有了“中国披萨”的美誉。要原因是土家酱是一种小吃，虽然酱汁味道鲜美，但其味道和形态过于简单，因此其销售时限也有限。此外，无论什么样的小吃，如果你不能创造新的口味和没有新的想法，就会被遗忘。
很多的小吃也是存在了我们的回忆中了，越来越多的人也是吃不到了。但是如今我们的生活条件的改善这也就使得我们也是可以通过很多的方法来吃到。