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蛋白质与氨基酸都具有的性质
如题所述
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第1个回答 2019-12-25
不能,高浓度的酒精还会使蛋白质变性。
把蛋白质还原成氨基酸必须在蛋白质水解酶作用下才行
第2个回答 2019-12-29
都有氨基,有羧基,能跟钠反应,能跟双缩脲试剂反应,有两性(羧基酸性,氨基碱性)
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氨基酸
和
蛋白质
共
有的性质
是
答:
氨基酸与蛋白质共有的特性是:
1、都是有机物; 2、都是双性分子; 3、在体内都起到重要的生理作用; 4、在分子结构中都至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基
; 5、都是酸碱两性 氨基酸与蛋白质共有的特性是:A.
胶体性质
B.沉淀反应 C.两性性质 D.双缩脲反应 C只有蛋白质具有胶体性质,氨基酸小...
三 选择题 1
蛋白质与氨基酸都具有的性质
:() A 高分子性质 B 胶体性...
答:
21.B,核糖核酸水解后得到核糖,在浓酸中脱水环化生成糠醛,后者与苔黑酚作用显示蓝绿色。22.A 23.B 24.D 25.A
蛋白质与氨基酸都具有的性质
答:
都有氨基
,有羧基,能跟钠反应,能跟双缩脲试剂反应,有两性(羧基酸性,氨基碱性)
蛋白质的
一些
性质
答:
1.两性解离与等电点
蛋白质分子中仍然存在游离的氨基和游离的羧基,因此蛋白质与氨基酸一样具有两性解离的性质。蛋白质分子所带正、负电荷相等时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。蛋白质的等电点(pI)概念:当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零...
蛋白质的
主要理化
性质
答:
一、蛋白质的物理
性质
包括:1、水解性:蛋白质经水解后为
氨基酸
。
有的蛋白质
能溶于水,如鸡蛋白,有的难溶于水,如丝、毛等。2、盐析性:蛋白质的盐析性一般是可逆的,也就是说,蛋白质经过盐析并没有丧失生物活性。在蛋白质溶液中加入 (NH4)2SO4有沉淀生成,加入水后沉淀有消失,这是一个什么...
氨基酸
和
蛋白质
是否
都具有
双缩脲反应
性质
?为什么?
答:
蛋白质
有,
氨基酸
没有!双缩脲说的是这样的分子:NH₂-CO-NH-CO-NH₂在双缩脲反应的时候,两侧的肽键会与Cu2+在碱性环境下形成络合物。所以这样的反应叫双缩脲反应。所以双缩脲反应的前提是---化合物拥有至少2个肽键!氨基酸不可能有肽键,而蛋白质必然能找到2个肽键。所以蛋白质有双...
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