蛋白质与氨基酸都具有的性质

如题所述

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第1个回答 2019-12-25

不能，高浓度的酒精还会使蛋白质变性。

把蛋白质还原成氨基酸必须在蛋白质水解酶作用下才行

第2个回答 2019-12-29

都有氨基，有羧基，能跟钠反应，能跟双缩脲试剂反应，有两性（羧基酸性，氨基碱性）

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蛋白质与氨基酸都具有的性质答：都有氨基，有羧基，能跟钠反应，能跟双缩脲试剂反应，有两性（羧基酸性，氨基碱性）

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