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瓦屋山腊味是死猪肉吗?
如题所述
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推荐答案 2019-12-16
这个不是的,只是他们延迟后的味道,因为吃着味道不怎么好,所以说才有这个味
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其他回答
第1个回答 2019-12-16
瓦屋山腊味是死猪肉吗?不是的,现在死猪肉是不允许出卖的,如果你喜欢这个味儿,你也可以去实地考察一下
第2个回答 2019-12-16
当然是死猪肉,活猪也坐不了腊肉啊!
第3个回答 2019-12-16
这个不是死猪肉啊,这个是正常的猪肉风干的,非常香啊
第4个回答 2019-12-16
不一定吧,如果都是死猪肉的话,肯定会配食品药品监督局查收的,不会大批量的流入市场
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哪里的腊肉最好吃?
答:
四川腊肉制法根据口味不同,将宰杀的鲜土
猪肉
加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。以前四川各地乡民山民中家中均烧柴灶,灶上备有挂架,利用灶口余温,进入腊月以后,将腌制好的肉挂在灶口的挂架上,利用灶内上升的青烟上升去熏制,有的乡民还往灶中加入柏丫,桔皮,柚子壳等物,以此熏入特殊香味口感。浙江金华火腿。
哪里的腊肉最好吃?
答:
肉的原料来源于“中国硒都”——恩施山区农家中”吃野菜“的猪,每年一到腊月,农户家家都要杀年猪、炕腊肉。农户们将
猪肉
腌制后高挂于农舍
瓦屋
土坑上,长时间用柴火熏制。其口味与其它腊制品不一样,色泽焦黄,肉质外硬内软,熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好,土家腊肉因此...
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