“辞旧迎新过年啦，张灯结彩过年啦……”
年关已过，新年过得如此快，仿佛昨日还在挂彩灯，放鞭炮，吃热气腾腾的年夜饭。当母亲迎着烟火气从厨房中端出一碗碗热菜。举杯欢庆时，才是我意义上的过新年。
一、什么是年夜饭
年夜饭又称团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。一般来说是在大年三十的晚上吃，每年到了年底，在外工作的人都会在趁着除夕来临回老家和家人团聚，目的是和家人一起共度农历新年。吃年夜饭前先要拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。
二、年夜饭对于中国人的意义
1、相聚
从五湖四海归家的人们，带着一身的疲惫，坐在饭桌前，享受片刻的安宁，这是中国人独有的浪漫。年夜饭对于春节来说，是一个重要的环节。对于年迈的老人家来说，有什么比新年时，儿孙满堂，膝下承欢共叙天人之乐更快乐的事情呢？
无论工作有多繁忙，日子过得有多艰苦，学习压力有多大。在新年这天，一家人坐在桌子上话家常，缓解这一年的疲惫与压力。
2、传承
“民以食为天”这是中国人传承在骨子里几千年的词汇，在新年这个大节上的年夜饭，更是春节一项重头戏。
传统的年夜饭习俗在开饭之前需要先拜祭神灵和祖先，等仪式完成才能吃饭。饭菜用料也是很有讲究的。每一道菜品都会有个好寓意。年年有余的整条大鱼，象征团圆的小肉丸子，多子多孙的花生等等。
年夜饭不仅是一顿普通的饭菜，更是中国人世世代代的传承。这片土地上繁衍着如此温柔又浪漫的人们，他们用双手将历史托举起，一代又一代。
3、放松
“这是快节奏的时代，错过了某个人，可能就是一辈子。”
似乎我们没有长辈那般的男耕女织一样的悠闲了，大数据时代下的人都活在压力中。为了一份微薄收入的工作点头哈腰的父亲，默默无闻辛苦工作的母亲，在学海中试图搏出一片天的我们，没有一天是放松的。
“我好像从来没有好好望过天空了，如今低下头来才是我的天”在这样的环境中，一顿放松的年夜饭成了中国人一定要做的事情，辛辛苦苦忙碌了一整年，如今可以在饭桌上开心大笑，得吃得玩。这该是一件幸事。
年夜饭对于中国人来说是刻在骨子里的坚守，不是一顿简单的饭，是宣泄中国人浪漫的写照。一年一次的团聚饭足够表现出中华民族家庭的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲切。
“为什么我的眼中常含热泪，因为我对这片土地爱得深沉”。可以被记在心里的也许不是轰轰烈烈的大事，或许就是那天母亲微微低头做饭的模样，那顿熟悉的味道，那些笑音笑容，那些最普通最平凡的爱意。
我等不及下一年的年夜饭了，会是什么样子呢？
相比国外的圣诞节，春节的地位对中国人来说更加重要。人们不远万里，从遥远的地方回到家乡，只为了跟家人团聚，吃上一顿自己心心念念的年夜饭。这件事情老外是不理解的，在他们眼里，这就是一顿简单的饭而已，外国人团聚的时刻也要吃饭，可是完全没有我们这么讲究。
中国饮食的相当一部分，都是因为年夜饭而被创造出来的。在大年三十的晚上，家里的女主人会想尽一切办法，用美食犒劳家人这一年的辛苦，有人嫌弃自己的饭做不好，索性就把年夜饭订在了大酒店里。这可是一家人一年只去一次的地方。年夜饭里，有鸡鸭鱼肉，有水果蔬菜，你能想到的最精妙的烹饪方法，都会在年夜饭里得到呈现。年夜饭集中展现了地方的美食特色，也影响了全体中国人。
过年属于农闲季节，出了吃吃喝喝以外，似乎也没有别的过节办法。小农社会，人们总要在过年的时候犒劳自己，明年开春的时候，就是大家忙碌的时候了。北方的游牧民族可不是这样，冬天的北方草原滴水成冰，畜牧业萧条，游牧民族此时才没有心情庆祝新年。而汉族人其实也对过年心存敬畏，因为过年那几天，是一年当中最危险的时刻。怪不得古人把过年看做是一道关口，有一只年兽。
为了度过这黑暗，我们才要放鞭炮。整出点动静来。三国之后的晋朝，中国人就已经咋过年了。一向以节俭为美德的中国人，过年的时候一开始其实并不是大吃大喝的，只不过吃一顿饺子罢了。真正的转折点，从人们发明“守岁”开始。守岁需要一家人整整一夜不睡觉。大家坐在一起聊家常，如果不吃点什么的话，岂不是很尴尬？年夜饭作为一个具体的仪式，得到了千年传承。
过年的许多讲究，也在随着时代进化，尤其是后来，人们物质生活丰富之后，年夜饭也更丰盛了。但是中国人依然恪守着节俭的美德，哪怕接下来的半个月里，都吃剩饭剩菜。作为一个中国人，吃年夜饭对于我来说，是一个一年一次的约定，哪怕相隔万里，该回去的时候，年夜饭就是召唤游子的闹铃。
对于我们中国人来说，年夜饭是过年最重要的传统习俗之一，也是一年中最丰盛和最重要的一顿晚饭。所以，年夜饭对于中国人来说是意义非凡，于我，意义也很大。
年夜饭：团团圆圆。
其实，年夜饭最主要的象征就是团团圆圆。因为每逢过年的时候，也就是一家人团圆的时候机会。很多中国家庭在除夕夜的时候就张罗一大桌各种各样的美食的年夜饭，然后一大家子坐在饭桌前，坐在电视机前，一边吃饭一边看春晚的。
而且很多在外打工的人也会在除夕夜前赶回自己的老家与自己家人吃上一顿年夜饭，对于他们而言这种机会实在是难的，所以他们都会在春节期间争取回家看望自己的家人和家人吃上一顿团圆饭。这样在重要的时刻与重要的家人一起吃饭，这就是年夜饭对中国人的意义。
在广州，每逢到大年三十我们和家人亲戚们都会相约在酒楼里吃上一顿团团圆圆的年夜饭。吃的菜式也是有讲究的，我们要吃有寓意的菜，例如清蒸鱼寓意着年年有鱼，而焖猪蹄寓意着发财就手，来年容易发财。所以，吃一顿年夜饭不仅象征着团圆，这也是有着美好的寓意。
年夜饭：辞旧迎新。
对于国内来说，年夜饭一般是在春节的年三十时候吃的。而过年的年三十就是代表辞旧岁迎新年的重要时刻，因此在年三十吃年夜饭代表着一年辛苦忙碌就要结束了，然后要重新开始新的一年工作生活。所以在年三十吃一顿年夜饭，包含着辞旧迎新和祈望来年的重要意义。
年夜饭：在国外，年夜饭必不可少。
年夜饭本着是一家人坐在一起吃饭，但有时候独自一人在国外难免会没有团圆的感觉。不过，这毕竟过的是春节，不吃年夜饭怎么算是过一个完整的春节？
当我在国外过年时，虽然没能和家人一起过年，一起吃年夜饭。但过年吃年夜饭是必不可少的，这是一种过年的仪式感。所以我和几个同学约好一起做年夜饭，在国外过年也要好好准备丰盛的年夜饭，也要聚在一起吃年夜饭，这才是过年的感觉。
虽说年夜饭在背后折射出来的是辞旧迎新，阖家团圆。但由于现代社会很多人忙于生计，很可能一年都回不去老家和父母吃饭，而年夜饭就赋予了他们回家吃饭的理由。
年夜饭是什么？尝的是美食，话的是家常。中国人的吃饭，不仅仅是饱腹，更是情感的维系。
一年一次的年夜饭，是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里舍不得吃的，或是寓意吉祥的菜品，这也是对来年美好生活的期许。年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。
除夕晚上，中国人会全家团员一起吃年夜饭，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团圆饭的家人摆碗筷，以表示全家团圆。
年夜饭在每一个中国人心中，有着举足轻重的地位，无论这一年，你有多少心酸，有多么忙碌，除夕来临之际，你一定归心似箭，迫不及待奔向叫“家”的地方。赶在十二点钟声敲响之前，和家人一起品味热气腾腾，香甜可口的美味佳肴。咬一口，鲜美多汁的虾仁水饺，这是虾仁独有的口感，瞬间在口腔内四溢，蔓延。涌入你的四肢百骸，同样的食物，只有今天才能吃出幸福的滋味，品年的喜悦，尝家的味道，那是甜蜜的存在。
年夜饭又称“团圆饭”，也叫“合家欢”，是一家人围坐在一起，一边享受着美食，一边聊着家常，嘘寒问暖。“儿子工作累不累？”妈妈温柔地望着说。儿子依偎在妈妈身旁，摇摇头，彼此相视一笑。温馨的画面比比皆是，欢声笑语响彻晴空。这是吃饭时间最长的一次，也是一年中吃得最开心的一次。简单的饭菜也能吃出快乐，只因有爱相伴，有情相随。
岁末将至，世界上最美的风景，都不及回家的路，再忙也别忘了，回家吃年夜饭！
中国人思乡之情最浓日子，就是除夕。
而一年中最隆重的那顿饭，就要数除夕夜的年夜饭了。
作为中国人，我们每年过年都要吃年夜饭，那你知道年夜饭的意义是什么吗？
01 春节中不可或缺的环节
春节是中国四大传统节日之一。它是从古代的岁首祈年祭祀演变而来的。它有着悠久的历史，蕴含着中国几千年来深厚的历史遗产和深厚的文化内涵。这是一个全国性的、所有中国人共同的节日。
年夜饭则是过春节的重要传统习俗之一，它起源于古代的年终祭祀仪式。在拜神和祖先之后，人们吃一顿团圆饭。年夜饭是除夕夜结束时是一次家庭晚餐，这是一年中最丰盛、最重要的晚餐。
02 阖家团圆的象征
一年一度的晚宴对中国人民来说意义重大，年夜饭是家庭团圆的象征。
团圆饭充分体现了中华民族对家庭的重视，这对一家人来说是一个互相沟通、联络情感的好机会。无论工作和生活多么忙碌，我们总是想抽出时间在这一天回家，与家人团聚，吃一顿丰盛的晚餐。
对于老年人来说，看到大家庭坐在餐桌旁是非常令人满意的。有什么能比和儿孙们一起聊天更让老人们开心呢？对于孩子们来说，这也是一个难得的机会来表达他们对父母的感激和孝顺。
03 中华优秀传统文化的继承与发展
从表面上看，年夜饭是一种饮食活动。事实上，它已经超越了一般意义上的“吃”范畴，上升为一种文化娱乐和精神审美活动。
确切地说，团圆饭是人们在春节期间通过饮食活动来表达中华民族文化心理的一种方式。它承载着中国几千年“年文化”的文明积淀和文化意蕴。
年夜饭对中国人来说非常重要，家人团聚可以让人们感到精神上的安慰和满足。对于一个家庭来说，这是一个互相尊重、互相爱护、互相沟通交流的快乐时光。
正如这两句话说的那样：
看遍人间冷暖 家里最暖，
吃遍天下美味 家中最甜。
祝愿我们每个人年年团圆、岁岁平安。
