炒熟的洋葱还有营养吗

Question

如题所述

Answer 1

洋葱生吃，对于高血压的患者来说是可以起到软化血管的作用的，炒熟后的洋葱部分维生素等被破坏的。
有肠胃不好的人最好是加热后吃的，以免造成腹泻等情况。
洋葱有独特的医疗保健作用：
1、洋葱含有钙、磷、铁等矿物着多种维生素。
2、洋葱含蛋白质、糖和粗纤维。
3、洋葱是唯一含有前列腺素A的植物。洋葱所含的前列腺素A是一种作用较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管的阻力，促使体内钠盐的排泄，具有降低血液黏度、降低血管和预防血栓形成的作用。
4、洋葱具有降低血清胆固醇的作用。
5、洋葱含有的二硫化物能降低血糖，提高血浆中胰岛素的浓度，老年糖尿病患者常食很有好处。
6、洋葱中微量元素硒的含量是各类蔬菜中较高的。硒是一种很强的抗氧化剂，能延缓衰老，同时，硒还能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌的功效。
所以洋葱有很高的医疗价值。
洋葱的吃法以生吃凉拌，温油煸炒为宜。同时可以尝试洋葱炒鸡蛋或洋葱炒猪肝，以及炒面拌面都可放入适量洋葱你，可是一种美味哦！

Answer 2

1.降压降脂降糖
洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用，它能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成，它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性；洋葱皮中的色素成分含有强力的抗氧化物质儿茶素，对治疗高血压等病症十分有效；同时洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用；洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖作用。

2.强效护心
洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能；洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃炒洋葱有助于预防心脏病发作。

3.补钙健骨
洋葱所含钙质丰富，可以比与黑豆、海带等蔬菜媲美，而且洋葱中所含的镁、钾、钙、磷等微元素的比例也合适，是很好的补钙食品之一，日常洋葱炒鸡蛋是一道非常好的补钙美食。

4.延缓衰老
紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤，因此常吃炒洋葱可以延缓衰老、美容护肤。

Answer 3

洋葱这种食物本来就很有营养不管是凉调吃直接吃或者是炒着吃都不会破坏它的营养成分的。

Answer 4

洋葱的功效可大着呢，生吃炒熟都有营养，尤其适合高血压人群

Answer 5

一样有营养营养有营养没问题的。